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20种知名咖啡简易流程[图]

[size=5][color=Black][color=#a0522d][size=5]摩卡咖啡
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[size=2][color=purple]摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。[/size][/color]
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[color=purple]配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。
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[size=5][color=sienna][i]摩卡薄荷咖啡
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[size=2][color=purple]摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。
配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。
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[size=5][color=sienna][i]卡普奇诺[/i][/size][/color]
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[size=2][color=purple]这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺(加奶油块咖啡)。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。
配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。
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[size=5][color=sienna][i]椰子汁加奶油块的咖啡[/i][/size][/color]
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[size=2][color=purple]带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈。
　
配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加一匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。
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[i][size=5][color=sienna]混合咖啡[/size][/color]
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[size=2][color=purple]将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。
配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡上。
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[size=5][color=sienna][i]那不勒斯风味咖啡[/i][/size][/color]
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[size=2][color=purple]那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。
配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。
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[size=5][color=sienna][i]热的摩加佳巴[/i][/size][/color]
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[size=2][color=purple]俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。
　
配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰。
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[i][size=5][color=sienna]印地安咖啡
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[size=2][color=purple]印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成为收藏展品。稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会暖和起来。
配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。
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[size=5][color=sienna][i]土耳其咖啡[/i][/size][/color]
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[size=2][color=purple]土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气
配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。
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[i][size=5][color=sienna]冰冻奶油块咖啡
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[size=2][color=purple]冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。
配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。
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[i][size=5][color=sienna]维也纳咖啡[/size][/color][/i]
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[size=2][color=purple]在迷人的季节里享受舒服温和的咖啡：维也纳咖啡 这种维也纳咖啡有着独特的喝法。不加搅拌，开始是凉奶油，感觉很舒服，然后喝到热咖啡，最后感觉出砂糖的甜味，有着三种不同的口感。
配制方法：将3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中，然后注深煎炒的咖啡，再加入2大匙奶油浮在上面。
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[i][size=5][color=sienna]维也纳冰咖啡[/size][/color][/i]
　　
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[size=2][color=purple]维也纳冰咖啡：制作美味冰咖啡的重点是，加水量是正常的一半进行咖啡抽提，立刻倒入有冰块的玻璃速冷。这时形 成的冰冻咖啡味道将不会变淡。 这个量很有魅力… 这款咖啡作为甜点心是很有意思的，取代了冰激凌，将巧克力味道加入更好吃。
配制方法：在冷玻璃杯中加入冰激凌，倒入冰咖啡，在上面浮上奶油，再撒一些碎甜饼干即成。
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[size=5][color=sienna][i]软摩加糖霜咖啡[/i][/size][/color]
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[size=2][color=purple]软摩加糖霜咖啡：像冰糕味道的冰冻咖啡，看上去就很好吃。制作重点是：将充分溶解的液体再次固化而制成。
　　
配制方法：在搅拌器里倒入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆20毫升、摩加冰激凌充分搅拌混合，但要注意不能混合过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，看出流痕时，将搅拌器中的混合物倒入，最后在上面装饰一些巧克力屑即成。
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[size=5][color=sienna][i]摩加冰冻咖啡[/i][/size][/color]
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[size=2][color=purple]摩加冰冻咖啡：像冰糕似的冰冻咖啡，看起来也很好吃。制作要点是：原料不能成溶化状态，而应是固态的。
　　
配制方法：在搅拌器里放入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆，加以搅拌，要注意不能搅拌过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，做出流淌花纹，然后将搅拌器中搅拌好的材料注入，最后削一些巧克力屑作装饰。
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[i][size=5][color=sienna]蜂蜜冰冻咖啡[/size][/color][/i]
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[size=2][color=purple]蜂蜜冰冻咖啡：用蜂蜜调制的甜味，到目前为止还没有出现过的冰冻咖啡。这里使用一些肉桂粉或豆蔻，在上面装饰菠萝片。
　　
配制方法：玻璃杯中放入小碎块冰，倒入冰冻咖啡，在上面浮上奶油，周边撒一些肉桂粉，最后加上蜂蜜。
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[i][size=5][color=sienna]柠檬咖啡[/size][/color][/i]
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[size=2][color=purple]柠檬咖啡：在咖啡特有香味的基础上，再加上水果的香味，非常爽口。若再稍加一点酒精，可引出良好口味。
　　
配制方法：在杯中倒入浅煎炒的咖啡，再滴上2～3滴烧酒，最后将切成薄片的柠檬浮在上面。
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[i][size=5][color=sienna]波旁咖啡
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[size=2][color=purple]思念家乡的气氛达到顶点: 法国有个偏僻的乡村叫波旁，那里的咖啡具有甜酸味道，喝着喝着，使我不由想起了很久以前的夜晚。
　　
配制方法：在深煎炒的咖啡中滴几滴雪利酒。咖啡和雪利酒相配合的味道非常好。
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[i][size=5][color=sienna]法利赛
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[size=2][color=purple]从早到晚陶醉着: 喝了咖啡就摇摆。实际上是喜欢喝酒的法利赛人开始叫出来的。“法利赛”是澳大利亚人的咖啡。现在从早到晚想喝 酒的人，到咖啡店一定会点“法利赛”的。
　　
配制方法：先在杯里加入砂糖10克、老姆酒20毫升，用小勺一边搅拌一边加入深煎咖啡，然后加上1匙奶油，在奶油上 滴几滴老姆酒即成。
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[i][size=5][color=sienna]玛莉亚·戴丽佳咖啡[/size][/color][/i]
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[size=2][color=purple]18世纪中叶，澳大利亚女王玛莉亚·戴丽佳为推广咖啡而在维也纳做宣传。这款咖啡是女王特别提到的。
　　
配制方法：在杯子里先加入橙汁甜香酒（或甜酒）20毫升，再倒入深煎咖啡，上面加入奶油，装饰点糖果，即可让你 度过美好的夜晚。
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[i][size=5][color=sienna]俄式热咖啡[/size][/color][/i]
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[size=2][color=purple]俄得克和橙子酱制成的纯粹大人的饮料: 所谓俄式茶，就是咖啡、橙子酱、俄得克酒和奶油合在一起而成的饮料。具有特殊的甜味。
配制方法：在中煎炒的热咖啡中加入俄得克酒、奶油和橙子酱制成。[/size][/color][/color][/size]

图不错，文字介绍是对的,但是和图中咖啡对不上

就混合咖啡和印地安咖啡还像咖啡,其他的都是奶油冰淇淋吧~

感激楼主发那么有香味的贴, 我最爱喝咖啡了,对我来说真的是赏心悦目啊 !

看上去都好好喝，不知道摩加冰冻咖啡怎樣，等天熱了嘗試下，現在有點冷:smoke

谢谢了,原来这么多种咖啡啊,就是不知道去哪里买
在路边的咖啡店无非就是SHORT BLACK, MOCCA, LATTE, CAPP, FLAT WHITE, 要么就是加牛奶的ESPRESSO
长见识了

:excellence 很喜欢这个帖子，我会慢慢的尝试一下这么多的咖啡是什么味道的了，哈哈

很全面,只不过平常都比较忙,喝茶比较多.

能全部都喝喝,尝尝,也不错.但还是觉得,中国的茶好喝,养颜,健身,止渴.茶的品种,喝法,功能,比咖啡多不知多少,下次,俺来讲茶道.

谢谢分享

谢谢楼主分享，咖啡还有这么多种，和这么多做法

如果说知名咖啡的话应该要有拿铁咖啡才对哦,好像没看到介绍拿铁的图哦,我最喜欢就是拿铁的了.

看都看到眼大，我这有间咖啡店做摩卡你们想都想不到他是加什么酒的，他用《打虎牌头曲！》白酒来的！喝的我当场就吐了，太郁闷了。:cry

真的是太好看了，不知道是用来吃的呢，还是用来看的，简直是太好了。

咖啡虽好，不能多喝，不然就会咔嚓，然后你就飞向天堂见上帝．

[[i] 本帖最后由 jxxyww 于 2008-5-29 15:51 编辑 [/i]]

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这贴子很全面，我收藏到QQ，慢慢来尝尝。。。。。。。。。。。。

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看这两款蜂蜜冰冻咖啡、摩加冰冻咖啡好特别，真想喝，看样子喝咖啡还是要到欧洲去就是正宗。