色非色 2008-5-16 11:33
荷兰豆鸡丁
[size=4]制作方法:2hE"r.Qcr eIS
[b]主 料:[/b] 荷兰豆,鸡肉 3M5ZGN?7OuWG
[b]辅 料:[/b] 辣椒
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材料:荷兰豆,鸡脯肉(准备一小块就足以),辣椒。U0Q+BU+EQ!o
调料:盐,鸡粉,水淀粉,料酒。
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做法:
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1.鸡肉洗净,切成小丁,取干净碗,将鸡丁和盐,鸡粉,料酒一起搅拌均匀,腌
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渍十分钟左右,待用。
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2.荷兰豆洗净后切成菱形块,放入沸水中快速焯烫,然后捞出过凉,沥干水分备用。
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3.辣椒切小丁备用。Ld6L&OQ
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4.炒锅倒入适量油烧热,将备好的鸡丁放入油中炒至变色捞出。!I&W3d4m'[N^2FCM,wq
5.锅中留底油,放入辣椒爆香,放入荷兰豆,鸡丁,快速翻炒,加入盐,鸡粉调
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味炒匀入味,用水淀粉勾薄芡,淋明油,即可出锅。