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春笋烧肉

[img]http://www.scysw.com/tssp/pic/200831495046.jpg[/img]
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材料：春笋、五花肉、葱姜（这次在烧肉时，我没放八角与桂皮之类的东西，因为它们会抢了春笋的味道） E Z,uYW$QO
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    调料：糖、酱油、料酒、鸡精 0xqF;L:{b8b$h2p8G3U

-R,s#C&Z!`   做法：
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    一、将五花肉洗净切块，春笋去皮后切滚刀块
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#J*|V8Y&TE"t     二、锅内热油，下白糖，小火炒出糖色，下入五花肉，快速翻炒使其均匀上色 H+G/N,F!w%o3Iv$B
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    三、淋入料酒（可多放一些），放适量酱油，加开水（份量要掌握好，不能中途再加，但头一次也不能加多，会影响成菜的口感），水再开后撇去浮沫，放入姜葱，改小火烧四十分钟
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    四、下入春笋，调入鸡精，再烧十分钟即可

嗯，估计楼主对厨艺颇有研究，此菜色泽味俱全，作为家常菜，一定使人饭量大增，相信楼主一定是位模范丈夫哟。:lol:

这个菜光看颜色就使人哈喇子直流啊，胃口大开！