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flashflash 2008-5-28 21:53

懒人食谱[23P]

[size=4][color=#008000]百搭肉片炒蘑菇 C yY)c8mlV u
　　
[img]http://www.memail.net/images3/1_86567.jpg[/img]$JF3H4EH"a
　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：8分钟
　　特色：d$c!m.M0di
　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。"dr@.r;g$fK
　　用料：
　　鸡脯肉 200g`}/BmA0gj[
　　蘑菇 200g0X~F5|7`MW
　　青椒 1个 aF$~C*nKD#L w(b
　　红椒 1个)G!FHh{
　　黄椒 1个
　　大葱 2段
　　姜 1片
　　盐 1茶匙(5g)WapPy Uv
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　高汤、油适量G6{F.T^6]2S)[7Q
　　做法：D6E:U&R XC7h#}[
　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。
　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。:Z]M)hfUp F$e
　　小贴士： m0FlC TTs
　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！
　　[b]锦上添花剁椒鱼头[/b]HX ?W7Kn5{
　　
[img]http://www.memail.net/images3/2_86568.jpg[/img]mVPH,v9DqL!b%W(D
　　准备时间：5分钟/{/p0th"LHg#}(U*q
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：%s\'VPM6h
　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。?Sfp:maBL[
　　用料：
　　胖头鱼鱼头 1个3Zo3D'LuV
　　湖南剁椒 1瓶nas4W&U
　　姜 3片`+u{c.F M:b
　　葱花 1茶匙(5g)
　　盐 1茶匙(5g)N*b9LU$x,E
　　红油 2茶匙(10ml)
　　油适量9|(XFQ,}rf^4j
　　做法：:O O;O'B's`d
　　1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。
　　2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。/`5?o$G.e4MTIR
　　小贴士：-p[+cl.E,q-C*}
　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。
　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。kQG H3J7L7k XW
　　[b]红烧大排[/b]*H5X jbd9?8R
　　'vwV&_T k)T+C
[img]http://www.memail.net/images3/3_86569.jpg[/img]t0e2]%_FnD
　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：30分钟aO&u(q/i)i/gA!u
　　特色：Q#l+}y*V_f(SG
　　吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。
　　用料：OqUx!w1{,poW
　　猪大排 2块
　　盐1茶匙(5g)J9M1Y5n*t~:x
　　白砂糖2茶匙(10g)
　　鸡精1茶匙(5g):l1etn_"X
　　红椒 1/2个;V(]y f[F"Sq,O[1^
　　老抽 1汤匙(15ml)Us]6Sz
　　葱、姜、蒜适量s8c m-q7qC K K(c8~
　　腰果 50g
　　做法：
　　1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。
　　2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。
　　3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。-C O1@'I,|7G_/G
　　4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！
　　小贴士：q2d0dP;k%w*|y
　　如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。H]O)@z!|:_d
　　[b]菇香黄酒鸡翅[/b]QP!^5`js|a/@'RK
　　,JfKKvvV
[img]http://www.memail.net/images3/4_86570.jpg[/img]
　　准备时间：8分钟K@RjWw.TYT.X:k
　　烹饪时间：20分钟)MPx uQ9S-Q
　　特色：
　　鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。
　　用料：
　　鸡翅 6只[#Ow)Fz0U SG,[:ocI
　　大蒜 6瓣t"}2dH'{c
　　葱花少许
　　黄酒 1汤匙(15ml)
　　老抽 1汤匙(15ml)~0`kL2B!c
　　香菇 3朵
　　盐 2茶匙(10g)
　　胡椒粉、油适量
　　做法：a7J5OtZ}
　　1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。
　　2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。r E!zH1O*u!?+A
　　3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。/]#x._AEHXun+n.e
　　4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。*~&{j b9p8}
　　5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。3k*Z;?9b,?p7AMO j`
　　小贴士：-q]:iz-d,th_z
　　1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。Vs\0phgW6L:|
　　2. 黄酒可以用啤酒替代。&e.RU0vR;gQ7bb |XS
　　[b]里脊的周末[/b]C"Bif0W\,L-G4z9pUA
　　&Qu5R0sbj'T/m!nj$H
[img]http://www.memail.net/images3/5_86571.jpg[/img]
　　准备时间：8分钟bU4Wj-i1Sh
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：s0p)LH ^\f
　　外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。
　　用料：!z2H"U3iB
　　猪里脊 300g
　　淀粉 60g:Ls.O#u8zp(y7@
　　鸡蛋 1枚4Rs&C`0W]Z4Y
　　油 150g"j'H,UPb7D;oqt
　　盐、鸡精少许
　　做法：
　　1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。
　　2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。p4}5U~A].t0D
　　3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。
　　4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片(或者条)逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。
　　小贴士： O*B/M ~8f2j
　　1．如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。
　　2．喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃，味道更佳。
　　[b]锦色炒饭[/b]
　　
[img]http://www.memail.net/images3/6_86572.jpg[/img]/Dw/?Pd[T
　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　光听名字就知道它漂亮，花色宜人，让人垂涎欲滴，跟外面那些3块一客的蛋炒饭真是不可同日而语啊。Z j&^g`!u
　　用料：
　　米饭 250g6A+W;QF`L m\
　　烟熏火腿 1根%D9haM"u{i([M4h
　　黄瓜 1根uIRB;Z*i
　　青豆 50gR1anziw
　　白砂糖 1茶匙(5g)
　　盐、油适量
　　碎米芽菜少许
　　做法：/wH ~4R:d
　　1. 将火腿和黄瓜切成粒。 K2^I*pb7LX]
　　2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。MI"yq\1h ^
　　3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。
　　小贴士：G@9H;w;`)H/x
　　米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。/P]Q'DBRs2c
　　[b]韩式泡菜拌饭[/b]'f+gHz4WB
　　
[img]http://www.memail.net/images3/7_86573.jpg[/img]
　　准备时间：2分钟
　　烹饪时间：5分钟$u5L9YWn2[$dD
　　特色：
　　泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！4VR;utf;U6|
　　用料：
　　米饭 150gBE%`-S8^
　　韩式泡菜 100g
　　油 2茶匙(10ml)8?AyV2aJhR
　　做法：
　　1. 超市里买来的韩式泡菜，为了卫生起见可先过一下温水，切碎。OSh-f$zG
　　2. 起油锅倒入米饭，炒散，加入泡菜混合起来翻炒一会儿，就能上桌了。美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。-Yu k \ut%vq6X!n
　　小贴士：
　　炒饭时火要大，速度要快，以大火一边掀动锅，一边以锅铲背面碾压米粒，使饭粒充分受热，再加入所有配料不断翻炒。另外，要一边用锅铲将饭粒轻轻压开，一边提起锅不断翻动材料，就可以在加热的同时，使油均匀地裹在材料上，让饭粒自然松开，但千万不要用锅铲使劲压哦，要不就会将饭粒压碎啦。~D-uKG'U
　　[b]菠萝蔬菜饭[/b]s*b(GqEK!w
　　 DD;T(NT
[img]http://www.memail.net/images3/8_86574.jpg[/img]
　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：25分钟"Vs0S$J-jZA
　　特色：ii&t'nu
　　嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。
　　用料：R3ID9v M ? ]9|Z
　　大米 200gH(nn^(lPq
　　菠萝罐头 1/2罐i {.Uc'C4iMl
　　火腿 1块
　　时令蔬菜适量
　　油、盐少许
　　做法：
　　1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。
　　2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。kF0]^7EZ*j
　　小贴士：#}uv9h'h
　　用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。
　　[b]绝世腊肉土豆饭[/b]
　　"y~{'@'t/O~G
[img]http://www.memail.net/images3/9_86575.jpg[/img]
　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：25分钟,u-Q5V7h_Jv
　　特色：
　　喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！
　　用料：Z F:dimDn
　　大米 300gk@Y'C&`I
　　土豆 200g
　　腊肉或者腊肠 150g*t(X4X8RN)U6|
　　葱花 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)6|0?1r9H7Umq }.B{
　　酱油 1汤匙(15ml)4?9b.b8PKSr
　　做法：
　　1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。/e3n8?+yC
　　2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。
　　3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。
　　4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。
　　小贴士：
　　1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。:[U#`Q)Pg
　　2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。@]{m0c[8f
　　[b]豆角Rose焖面[/b]
　　
[img]http://www.memail.net/images3/10_86576.jpg[/img]*w&?2BOn
　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：20分钟-W|Dl8@
　　特色：(k {iitM
　　最经典的面条做法！焖面其实非常简单，特别适合当你有一大堆客人，而自己却没有时间多做饭的时候，或者饥肠辘辘想尽快吃上馋嘴美食的时候。
　　用料：
　　切面 150g
　　豆角 100gy-JH-IK8a E?,Ce
　　瘦肉 25g5o C;?'re:AgE
　　葱花、姜丝少许f R ^2Ww!I
　　盐 1茶匙(5g)
　　香油 1茶匙(5ml)
　　酱油 1汤匙(15ml)
　　油适量
　　做法：E au5e)\]#Q
　　1. 把瘦肉切成薄薄的肉丝(rose)，拿酱油腌一下。
　　2. 豆角掰成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香。
　　3. 肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水。5ovir*n5[i
　　4. 水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖。
　　5. 焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。f?An5\
　　小贴示：KT"~%o&P
　　面条放开水里煮七分熟，捞出放一边过凉水，可以缩短让面条熟的时间，但是滋味差很多。*S0wgJ$T4H{r'T
　　[b]黯然销魂意味面[/b]#qvyKv#{&D7`;e
　　
[img]http://www.memail.net/images3/11_86577.jpg[/img]
　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：q!\/m5`i7t!k
　　喜欢吃意面的朋友注意哟，如果你很懒也不要紧，中国式的意面做法很简单，而且爽滑有味、营养齐全，一入口就让你绝不想把它剩下。
　　用料：
　　意大利通心粉 1袋
　　西红柿 1个e,j8?Csbd/Z
　　葱花 1茶匙(5g)8Ila5JY(k*S$F
　　盐 1茶匙(5g),d U2g e*k
　　胡椒粉 1茶匙(5g)BM'`,MW"hVD4e
　　鸡精 1茶匙(5g)q7Gc;X(I7UiU
　　橄榄油少许
　　做法：lYaFO2]}U.Iu[:S
　　1. 西红柿洗净切小方块，葱切成葱花。
　　2. 锅里加少量的橄榄油，倒入西红柿翻炒，加盐、胡椒粉和鸡精，然后加少量的水。P-e{Z(RS6l&A5}
　　3. 把意大利面煮熟，煮意大利面也是很要功夫的，一定不要煮老了，煮好的面条就放在一边。
　　4. 把做好的酱汁浇在煮好的意大利面上，就可以吃我们中国的意大利面了。
　　小贴士：
　　意大利面单单是面条的形状就有粗的、细的、扁的、圆的、空心的、螺蛳的、贝壳形、蝴蝶形……数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面。说起来，意粉的吃法和咱中国炸酱面的吃法并无二致，但酱的变化就如中国功夫般千奇百幻。意大利面是很好的减肥食品，很多明星的减肥食谱里都有它。 Z7V6c'nuB
　　[b]土豆泥这东西[/b]l `|3a$^ \ Q
　　 q)X1g8~8l1K1t2_b
[img]http://www.memail.net/images3/12_86578.jpg[/img]
　　准备时间：4分钟x&TS nZi'MN
　　烹饪时间：15分钟"D!E4u!K;y(r
　　特色：+Fm$_'{N
　　土豆泥，无论谁都爱吃。但怎样做土豆泥才快捷美味？用鲜肉和它配一配，懒人一定喜欢的。简单、营养，你吃着一定开心。
　　用料：
　　土豆 1个鲜肉 50g 盐 1/2茶匙(3g)鸡精 1茶匙(5g)胡椒粉 1/2茶匙(3g)油适量
　　做法：
　　1. 先要把买回的土豆去皮，洗净。要有一小块肉，切成小小的丁。
　　2. 然后往锅里放油，等油热到五成的时候把切好的土豆块和肉丁放到里面翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水，然后就不用管它了。qt8Ot9u,A%B
　　3. 大约十分钟的时候，要打开锅把软了的土豆捻成泥状，然后再接着炖，到烂烂的时候就可以放鸡精出锅了。此法做成的土豆泥百吃不厌。P0Wmqa;u7?i0p
　　小贴士：
　　要注意油不要太多，炒到变色的时候就放清水。
　　[b]白菜鸡肉粉丝包[/b]
　　
[img]http://www.memail.net/images3/13_86579.jpg[/img],j7I&H#p(M\NYOn
　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：15分钟5n4h,V1f4]0PA
　　特色：-? |6_+i7|l"p%V;s
　　卡路里少少，滋味浓浓，营养多多。用来做早餐真是太合适不过了。装在便当里，带到公司里去，必定让同事艳羡一把！5nSUoL9Q@9FSW
　　用料：;_Bg5v7eD&ir8P;`
　　鸡胸肉 100g
　　胡萝卜 1根
　　粉丝 50g
　　白菜叶适量
　　葱 1根$ND8u"QC,x1j6O
　　姜 1块P@.uP,d3g1] z5x&~
　　酱油、盐适量NM2bsiWDA;x%M
　　做法：
　　1. 将鸡胸肉剁碎，葱切细，姜切末。把鸡肉加入葱、姜末后倒入盐和酱油调味。DGL+p&L$P
　　2. 将胡萝卜切成丝，粉丝泡软，与鸡肉拌在一起。
　　3. 选择叶子较大的几片白菜叶，洗净后用开水烫一下，平铺。RX7UorT#_4N
　　4. 再将上述已经拌好的馅料铺在菜叶上，卷好。可用香菜叶或者葱叶将其系住包紧。
　　5. 放在平底锅里煎熟即可。
　　小贴士：
　　1. 如果口味稍重，可以将葱、姜末加点酱油做成汁，用白菜鸡肉卷蘸着吃，味道也不错的。M2{/W,VS
　　2. 大白菜可以用卷心菜或者生菜代替。
　　[b]迷你无边PIZZA[/b]　
　　 g:R4Su"~X&JZ
[img]http://www.memail.net/images3/14_86580.jpg[/img]
　　准备时间：5分钟8} hk^r.u2`U
　　烹饪时间：3分钟h'_ Y5T6@|#M%vO
　　特色：
　　想吃PIZZA了，但需要烤箱，和面，买无数的用料……想想就害怕。忍忍吧？当然不！懒人自然也有解决的办法。+O8HIlP-x+\vF:cu8e
　　用料：]`MYZ9^)\
　　片状饼干若干片0PRS4z4_2t&j~/}1T
　　西红柿 1/2个3V/YUl:KJg%[
　　青椒 1/2个
　　片装奶酪若干片.A/Qt"BMT
　　做法：Lrl{"l'x*Y3M
　　1. 首先将蔬菜进行加工：西红柿切成片或者丝，青椒、胡萝卜切丝，片装奶酪切丝。
　　2. 把饼干平铺在盘中，将蔬菜粒均匀地撒在上，再把奶酪丝小心地放在蔬菜粒上。最后将准备好的自制比萨放入微波炉中加热1分钟，看到奶酪融化即可。
　　3. 吃的时候用手直接拿着吃，小心奶酪烫哦！ qpD0F4VpO;My
　　小贴士：
　　除了上述蔬菜，你可以用任意你喜欢的用料铺在饼干上，比如火腿、虾仁等，开动脑筋，创意的无边PIZZA诞生于你的手中！
　　[b]梨是炸出来的[/b]
　　:PfM:p$Sv
[img]http://www.memail.net/images3/15_86581.jpg[/img]
　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　梨是炸出来的，想不到吧？等做出来后你肯定有些舍不得吃你的艺术品，又欲罢不能。
　　用料：
　　熟糯米饭 200gd`1zMxY3j;F
　　红豆沙 50g
　　鸡蛋 1枚
　　面包屑、白砂糖少许
　　做法：
　　1. 将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状。可以发挥自己的艺术想像，塑造其他形状。
　　2. 依次在糯米梨上蘸匀一层鸡蛋液和面包屑。
　　3. 中火烧热锅中油，将糯米梨放入小火慢慢炸制成金黄色，然后取出沥干油。m4Ouk4Sr!E4m(t1H
　　4. 在糯米梨的顶部插上牙签做梨的把儿，这样很形象，而且吃的时候还不用手，比较卫生。
　　小贴士：8\#T D7EE%L#I
　　1. 红豆沙也可以用其他爱吃的馅代替，不过甜食容易发胖，不要吃太多哦！
　　2. 如果喜欢吃甜的可加少许白砂糖在糯米饭里面。+A!fpu3jePT
　　3. 这道小点心最适合请客的时候当饭后的甜点了。
　　[b]午夜十二点的中式汉堡[/b]
　　t'f$g'L N%{
[img]http://www.memail.net/images3/16_86582.jpg[/img]2~uf4oT3_s9m
　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：5分钟 b4?G.uY/d:Gu
　　特色：I%@,k@/@!g
　　汉堡也是可以入乡随俗的，中国式的做法让这种汉堡更有味。肉质鲜香、口味松脆，半夜饿了的时候，吃上一个解馋又解饿。
　　用料：
　　烧饼 2个
　　火腿 2片
　　生菜适量
　　番茄 1/2个5m^2I*\y"crW-e6O
　　沙拉酱适量
　　做法：
　　1. 烧饼用微波炉加热一下。
　　2. 番茄切片，生菜洗干净，沥干水分。/J$TLD3n
　　3. 把烧饼分成两半，夹上生菜、番茄片、火腿，抹上沙拉酱即可。
　　小贴士：hB2f$C]o4?ye`k
　　更可以摊一个荷包蛋夹进去，那就更好吃啦。d[M_{@sRr;L
　　[b]丰收的田园[/b]x?`h.b5J-w o
　　[c+uhe[VVs
[img]http://www.memail.net/images3/17_86583.jpg[/img]@]%ZL3l ~
　　准备时间：15分钟\;j(~_4}9[ sY+^"t
　　烹饪时间：2分钟|rjP9rwf+|/?
　　特色：Ah;B^ ^5Uh
　　简单又方便，爽脆有营养，风味随意调，吃完了以后呼吸空气都觉得清新了。
　　用料：1g+a.L-SB)q
　　黄瓜 1根Nmt @xm
　　菜花 1/2棵T}c4G6F{L-h
　　熟花生米少许8p'?%??Tl
　　盐 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g) gYo#q bX_v
　　香油 1茶匙(5ml)
　　生抽 1茶匙(5ml)*sdev_Y9iv-g
　　做法：
　　1. 黄瓜洗净切片。菜花掰成小朵，然后用开水烫熟。!A9^)M/|Q
　　2. 盐、生抽、鸡精、香油用一个小碗搅拌均匀做成味汁。(L?3G-u x'UW
　　3. 把黄瓜片、菜花、花生米用调味汁拌起来，放多少就看你自己的口味了。
　　小贴士：
　　1. 把调料用小碗装了提前搅拌均匀，是避免吃的时候吃到没有融化的盐和鸡精。懒归懒，但这步可别省。
　　2. 熟花生米可以自己炸，也可以去超市选购人家已经炸好的，更可以用松子、开心果、榛子仁、腰果等干货替代。
　　[b]双西合璧——西红柿炒西兰花[/b] d6w5H#C0J
　　
[img]http://www.memail.net/images3/18_86584.jpg[/img]V'l9L&aE0cO3L_3r9P
　　准备时间：3分钟]0n)m%d.`0G5\h)y
　　烹饪时间：8分钟
　　特色：/m%}.hBo-o9I,R)w8F
　　谁说红配绿不好看？红绿相间的得当，照样眼前一亮，营养丰富的西红柿和同样营养丰富的西兰花配在一起，让人很有食欲，而且酸酸的很开胃呢。6m%g6iM9v&Nz
　　用料：
　　西红柿 2个
　　西兰花 2棵\R$]{:}"o]`
　　油、盐、鸡精适量
　　做法：X9B}+bc s
　　1. 西红柿洗净，去皮，切成半月状。
　　2. 西兰花洗净并掰成小朵。@d+s1\p
　　3. 炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。
　　小贴士：&tcTXS Y@
　　1. 西红柿经开水烫后更容易去皮。Ob z6i%` kG9Z.a_^,O
　　2. 这道菜富含维生素，又不会使人发胖，是美容减肥的佳品。Z0S-ocA.T.C
　　[b]开涮了——小火锅羊肉[/b]Qk$hcI ic;~ u"b
　　ey,kpg1Z?_1O)?+Nd
[img]http://www.memail.net/images3/19_86585.jpg[/img]
　　准备时间：3分钟-M+|igR0D
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　想要省事地吃一顿涮羊肉一点都不困难。冬天来一顿，涮肉醇香不膻，吃起来暖洋洋的。
　　用料：
　　羊肉片适量8S ok6Ua
　　白菜 1棵
　　盐 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)XXO%b"B.AL
　　香油 1茶匙(5ml)
　　做法：L\F&s{bI/p E0v
　　1. 炒锅上火，加清水煮开。e8x4LG#N+UV
　　2. 白菜用手撕块，放入水中。
　　3. 水再开后加入羊肉，煮开后加盐、鸡精出锅盛入汤碗，滴入香油，上桌。如果还嫌麻烦，鸡精和香油愿意省就省了吧。4hV&?&],_a1aSw7i
　　小贴士：
　　此菜和涮羊肉关系密切，在外面吃涮羊肉剩下的白菜、羊肉就可以这样如法炮制。如果没有“打包”回来的羊肉片，可以去超市买切好的，就是供涮羊肉用的那种，省得再切了。
　　[b]腌笃鲜[/b]NQL!C1jJ
　　
[img]http://www.memail.net/images3/20_86586.jpg[/img]
　　准备时间：5分钟7q]4I$M}6? X%u/plK
　　烹饪时间：35分钟
　　特色：.mWe,SYK ur
　　此汤汤色鲜美，味道浓郁。当胃口不好的时候，最好是做这个漂亮而且味道好的汤把人的食欲逗开。e&y4t }m2Tt
　　用料：L8Am9B'`
　　火腿 100g
　　鲜冬笋 180g
　　大葱 2段w^eMp
　　姜 2片hBz4IQ
　　白胡椒粉 1/2茶匙(3g)
　　盐 1茶匙(5g)
　　做法：3u%smDAu LET
　　1. 火腿切成长方片，冬笋切成方块。大葱切段，姜切片。gU:B4Ei+Q0Ai
　　2. 沙锅中倒入水(有高汤更好，不过估计懒人没有)，然后加入火腿、冬笋、大葱段、姜片、白胡椒粉和盐。
　　3. 用小火炖30分钟以上，即可食用。
　　小贴士：
　　这个汤特别适合现下经常烟酒过度、熬夜无数的白领一族。因为原料简单、不费时间，即便再不会做饭的厨房懒鬼也不会大失水准。而且它脂肪含量少、卡路里极低，含有植物蛋白质和高量的纤维素，喝了之后可以润肠清毒，调整气血。/`'ps\ @ m#g,o
　　[b]Stary stary night——鸡蛋什蔬沙拉[/b]
　　
[img]http://www.memail.net/images3/21_86587.jpg[/img]e0Z(ZP&mj
　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：1分钟%Sy"kmzg0p2R"H
　　特色：
　　吃蔬菜，清爽可口最为重要，这道菜不但保持了蔬菜原有的清新味道，还让鸡蛋的营养也渗入其中，简单美味，乃凉菜首选。b:o[5vw;^ U4` Hn#h
　　用料：
　　鸡蛋 2枚
　　西红柿 1个-c w(Y#rHS:v }[9wj
　　生菜 1棵
　　洋葱 1/2棵I9v4r hP-Q
　　沙拉酱适量$`%D-eO*Pq0u&cJ_
　　做法：
　　1. 鸡蛋煮熟，剥壳，切成月牙形。利用煮鸡蛋的时间，把西红柿洗净、剥皮，切成月牙形。生菜洗净切成菜丝。洋葱纵切，切成丝状。
　　2. 准备一个大碗，将所有准备好的蔬菜倒入，加适量沙拉酱，拌匀。将切好的鸡蛋摆在拌好的沙拉上，就像在迷人的夜晚，彩色的星星布满天空一样。I?^1F}E
　　小贴士：5~7v&d9{0Hy^Q
　　1. 因为沙拉中的菜多为生食，所以洗菜时一定要洗干净，有些用水焯过食用更好。{6S$m Cv$|p"|e
　　2. 可以根据自己喜好增减蔬菜或者放入火腿、苹果等。经常吃各种什锦蔬菜做的沙拉，懒人不健康也难。
　　[b]参差紫菜，左右流之——紫菜蛋花汤[/b]H+`[x:poU
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[img]http://www.memail.net/images3/22_86588.jpg[/img]
　　准备时间：1分钟
　　烹饪时间：5分钟_4N&eA3b*w;vv8b
　　特色：
　　紫菜中含有大量的营养，和同样营养丰富的鸡蛋一起配制成清淡可口的鲜汤。饭后食用，更是给一顿饱餐画上个完美句号。
　　用料：
　　鸡蛋 2枚
　　紫菜 3张%sH-p'Q#Ee
　　葱花 1茶匙(5g)
　　虾皮 1茶匙(5g)9~cX3O4H3I
　　盐少许 E |Vp:o3F9mg
　　做法：R?vaP9|
　　1. 先将紫菜切(撕)成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。}8O%kW!U [a
　　2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。0F8z*U4b!sfgu
　　3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。
　　小贴士：|.{`5Qz6k'QIG
　　1. 准备紫菜时，用清水稍加清洗，紫菜更易成片状。
　　2. 在蛋液里可以加入少许水淀粉，这样可以让蛋花形成漂亮的片状。'Ov'[%j;Y*c
　　[b]香喷喷的疙瘩汤[/b]XaE)Q"t
　　
[img]http://www.memail.net/images3/23_86589.jpg[/img]%[7mo/v9~2G
　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：15分钟-`z0d2e^E"X,zC3N8C |
　　特色：
　　什么东西都是要多功能的，既能当主食来吃，又能当汤来喝的疙瘩汤才是懒人们偷懒时的一顿美食。!@z0^;I_D(yr
　　用料： F.`j1^,['U*\w p
　　面粉 200g
　　白萝卜 1/2根(约200g)
　　紫菜 50g
　　青菜少许 ^Q {5lN1RBl
　　盐 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　白胡椒粉 1/2茶匙(3g)
　　做法：G&yMpc
　　1. 将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。:Fn e"u3fD}Q(u
　　2. 在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。
　　3. 水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。
　　4. 加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
　　小贴士：
　　1. 一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。
　　2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。!~rP x(@9z+QE D
　　3. 吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴。[/color][/size]

moor 2008-5-29 09:47

看的我口水都流出来了
不过，这个说是懒人食谱，其实……要准备的也不少……
像这个……　‘ 将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状。可以发挥自己的艺术想像，塑造其他形状。’XC%_H5y%LD
如果追求造型，肯定不止十分钟9Z6}|\){N
不过，看起来好好吃哦，学会了不少

白沙烟 2008-5-29 10:04

今天真的长了见识，谢谢楼主，我要学:excellence

胡迪警长 2008-5-29 10:45

这个说是懒人食谱，其实……要准备的也不少……,c8Xo%]?Ys
如果追求造型，肯定不止十分钟
不过，看起来好好吃哦，学会了不少
感谢楼主:excellence

woyun001 2008-5-31 12:17

很精彩，不过这菜谱不能算懒人食谱吧，感谢楼主。

qqaaww 2008-5-31 21:51

那么好吃的东西看到了都想饿了，楼主真的是好介绍哦，谢谢

haha847122 2008-5-31 21:53

连时间都算好了,非常详细,谢谢楼主拉!!

ray1235 2008-6-12 19:06

谢谢楼主，太有才了，你是不是某饭店的大厨，我对你的敬仰有如滔滔江水，连绵不绝。

secret101 2008-6-12 20:17

这哪里算是懒人食谱呀？对我这种只会荷包蛋的懒人来说，还是好麻烦的说。

xbxbxb108 2008-6-12 22:02

经典啊，楼主就是我的偶像，楼主可能是女同志吧，够详细的。支持:excellence

hbyhs 2008-6-15 16:52

说是懒人食谱,哈哈我看如果都做下来也变成勤快人了.

kuhu5945 2008-6-15 19:40

*** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ***

SeXoK 2008-6-15 19:43

都是不错的菜色,但不能算懒人吧...能用这么多配料出来做一道菜.这个人也算勤啦.:excellence

xhmn2005 2008-6-19 12:09

不错，色、香、味都显示了，而且营养成份也不错，谢谢

yuandewei 2008-6-19 13:22

楼主啊，这已经不算简单了！KS;eb@V,H7_(P.l

换我，只会白水煮蛋了！

蓝魔 2008-6-19 17:12

偶以前是很少做饭地，偶尔也只做些简单的鸡蛋面什么的，没有想过饭也可以这样做地 }S$zoqs
今天学了不少东东，回头试试也提高提高，免得GF老削偶不会做饭，哈哈

高大卫 2008-6-20 22:52

哇！这些小菜个个精美绝伦！看上去颜色鲜艳极了！让人很是有食欲！我好饿啊:teeth

wwy4585 2008-6-21 00:29

长见识长学问都是名菜啊而且方法都很简单呀有机会都实验一下

xyf9276 2008-6-22 02:21

看起来好好吃，学会了不少/真心感谢楼主.以后多多介绍点

taotong 2008-6-22 11:00

懒人食谱，我喜欢，这下有口福了，嘿嘿！多谢楼主！

查看完整版本: 懒人食谱[23P]

懒人食谱[23P]