查看完整版本: 美女厨房----鲜笋炒金针菜[6P]

美女厨房----鲜笋炒金针菜[6P]

[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/05/29/1212031112449963_1.jpg[/img]4hxPKf*~

sS*}6j"g4L6G%@
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（两人份）　9W"g?I9`

/[7Py*|[Go$v;|0^       材料：冬笋(500克)、干金针菜(50克)、红萝卜(1/3根)
aVG#\d&j 　　调料：油(3汤匙)、海鲜酱(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)
TAW`~,j],x/R%X
*o+Jf:SS)z B@
o r.}cX)w3e+X8Wi
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/05/29/1212031112449963_3.jpg[/img]
I C GV)]:~,lMK.Hl
Y!W)Rov [font=宋体][size=4][color=blue]1 红萝卜去皮洗净，切成细丝；金针菜用清水泡发，摘去老梗，洗净挤干水。[/color][/size][/font]8fj(r@`a\3_

.{*V[e?6Q [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/05/29/1212031112449963_4.jpg[/img]C,l4t%ajRh
)tX;j;f3]M3gDk
[font=宋体][size=4][color=blue]2 冬笋洗净，切成片待用。[/color][/size][/font]
"F z4s N3m~'p +T.nm!npAG
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/05/29/1212031112449963_5.jpg[/img]
K9{(@ J1Y"v
/ni4G|&F{H [font=宋体][size=4][color=blue]3 烧热3汤匙油，先放入冬笋片拌炒1分钟，再倒入金针菜翻炒2分钟。[/color][/size][/font]
/ghl_H!k j'd:g%N^3[
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/05/29/1212031112449963_6.jpg[/img]
F]&d1VOo0By| 8}-W)p!R2^
wY
g*n"\R
[font=宋体][size=4][color=blue]4 倒入红萝卜丝拌炒均匀，注入1/3杯清水炒匀煮沸。[/color][/size][/font]
y/K r*yIaR'e,Az-K R+E"?:x{R3l
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/05/29/1212031112449963_8.jpg[/img]
#kZ%L`3i}8m +z:E9M9i+bN n
[font=宋体][size=4][color=blue]5 加入2汤匙海天海鲜酱、1/3汤匙鸡粉和1/4汤匙白糖炒匀入味，即可上碟。[/color][/size][/font]
rrjQ-GO,^ D-T!H)E &oM"o3Qk&U$r
[font=宋体][size=4][color=blue]
s aw7vG8Y 厨神贴士e%`g%{6py2V.[
　　1、金针菜应用冷水泡发，用热水泡发的金针菜，不仅鲜味容易流失，经烹调后还容易碎烂，吃起来不爽口。\
y;cdOC)o7\{~
　　2、袋装冬笋是经水煮熟的，因此可直接入菜，而新鲜的冬笋要先用水煮熟，去掉过多的草酸钙，再切片烹调成菜。
%@8CMI(xW 　　3、海鲜酱的咸鲜味重，给笋片和金针菜调味后，不宜再放盐调味，否则成菜会过咸。/V'tLY)g
　　4、冬笋和金针菜都是偏湿热的食物，胃肠不和、痰多和哮喘者皆不宜食用。[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

很常见的一道菜,我这里经常吃得到:teeth :teeth

感觉应该会满好吃的，但是就是色彩方面不是很诱人的说。

美女厨房真好，厨房贴士也很有用。.r4W4p7YZ.{n6n
楼上说色彩不是很诱人，能不能加点青椒丝点缀下？
8B5P-Ouz:l 感谢楼主:excellence

很诱人很诱人:excellence :excellence