查看完整版本: [原创]泡椒凤爪-全球独发色中色

[原创]泡椒凤爪-全球独发色中色

·原　　料: 鸡爪，花椒,盐，野山椒，醋，泡大蒜，柠檬汁，八角,桂皮,少许糖,少许白酒. zGcj5]%j,C
·操　　作: 1、泡菜水一坛。 +P1CD}ELy|

?,qe,m#K]w,cp?~ 2、野山椒一瓶。
3]9jI8_Ra-zPD4D
0n4c5uJ Y*ze 3、将鸡爪煮熟，晾凉 (煮鸡爪前别忘了剪去鸡的指甲) 将以上三点混在一起，放入专门的泡菜坛子,密封3天就可以吃了。
N~0{5Z.M"T KO
H0]}N t&`:} 贴士：这里特别解释一下这个泡菜水: 用凉白开,柠檬汁，醋，花椒,盐（最好当然是专门的泡菜盐，如果没有也没关系,用一般的盐也可以), 八角,桂皮,少许糖,少许白酒放入泡菜坛子即可。
G:]Hm8^uV 注意；如果泡的多，拿出来吃请用干净的东西，那样子放久点，一般一个月要吃完，下次炮直接放爪子++盐就OK拉[img]http://photo13.hexun.com/p/2008/0605/208846/b_F3D7DB354A21319EE0BD82E272755FF1.jpg[/img]                                                                                                    [img]http://photo13.hexun.com/p/2008/0605/208846/b_39B5ED8A9D92C3F8CADD704064B5CC69.jpg[/img]

M3\/d$zw D!J-GU
L_t@P
y/~;kd [[i] 本帖最后由 反恐茎阴 于 2008-6-5 12:28 编辑 [/i]]

谢谢lz的分享啊。我比较喜欢吃这个。看来可以学习1下了。/a!Rj6KbQ
另外。lz的意思是以后直接就“炮”了！哈哈

这样能长时间放置么？味道怎么样，会不会串味道呀

楼主做的这个也太简单了，不知道味道怎样。

以前买来吃现在有了这么好的介绍当然要自己尝试以下:excellence

楼主的方法确实是比较简单。

A3? mL}(X oQ q6y 我来说说我的泡椒凤爪的做法吧;R8]q,QN7T
1、将鸡爪洗干净，剪掉指甲，白开水煮熟，在用刀对半分开（在泡的时候好入味）
0O!b+YAMk$pu 2、白开水摊凉，在放冰箱里冰一下（温度低的水才好调味道）
l#q/DsTKN7] 3、将细盐（很多人家里都是粗盐，但这里必须要细盐）放入冰好的水里不停的搅拌，直到你尝味道的时候，已经咸的不能在咸了，调味就OK了.?9f"cd6yE%xmE
4、在倒入泡椒（是泡椒不是野山椒）和白酒（二锅头也可以）少许，在导入白醋少许，搅拌搅拌，在放入凤爪，放入冰箱，第二天入围了就可以吃了

好家伙,太好可,用来做酒菜更好啊
kFj
V&FA'\!{ :excellence

喜欢吃  谢谢楼主  第二颗红心支持:s_2:

楼主提供了一种好做法.
B3e\&bnM-O(`,m 6楼说的很清楚,做法很简单CyOG#Sp+gM
用泡菜拌好腌一天也一样好吃,可以用四川泡菜,贵州酸,等等.

两位介绍的方法都挺简单的，明天买了原材料回家做了骗老婆大人，她是最喜欢吃泡椒凤爪的，可能比买现成的要便宜一点，谢谢分享。

下酒的好菜，吃起来带劲，就是市面上卖的太水，看样子要多多学习学习，自己做:stfu

那爪子看起来白忽忽的。挺吓人的啊。'ft5a%w8Y9G
这怎么吃？:cry

还可以...比别的好:cake :faint :huffy :excellence :cry :wad37