wolaolu 2008-6-15 12:23
柑香虾仁炒饭做法
一打开冰箱，哇靠，还真是豁然开朗，这整个冰箱里就没什么东西。 }e/A s |]"Q#Rm[
VXvf:J
我上翻翻下翻翻，左翻翻右翻，发现有一包红虾仁，还有一把韭菜花，巧男灵机一动，就决定做一个橙香虾仁炒饭，却发现没有橙子，只有些皇帝柑，那就干脆来个“柑香虾仁炒饭”吧。
t Y(nX {^ i
1V8|D1i9D
材料: 柑或橙几个， 虾仁些许，韭菜花(或葱)几根，胡萝卜粒，玉米粒，青豆粒若干
|
~\{P.Q t-?o
[img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/content/attachement/jpg/site1/20080605/00055d6213ac09b19f8115.jpg[/img])e x+]W*g0J#T
Sbv-}6pJ;i%i
Y/e5?w
EA-?ak
!C.Q/amKGL^[x
炮制过程: Z T }-B S7n
:P:L{!OX5k
1、首先把柑子或橙子的头顶切掉，记住，不要管它是不是在叫痛，如不能下不了手，就直接跳到第4步。
1M1L ~ M \3r
c
ts)d,A;]G1a|
2、用小勺或其它工具把橙肉挖出来。
)q&W-s*K7W f*obV
6^s
}&L1F CM5K)Y/b'^
3、挖时小心不要把柑(橙)皮挖透，挖出的柑肉可以吃掉，也可以榨汁，不推荐扔掉。
&xt`
G:MD,b}/h T
Sh[v X:A W
[img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/content/attachement/jpg/site1/20080605/00055d6213ac09b19f8f16.jpg[/img]
W%n)oy;d1MI]
9g EH9TUOnT
6UC |1n7R k)L3__/?
q j4v6|)qj:R$@B
#D3eCt;j2H5k}nD P`
4、把韭菜花和胡萝卜洗干净切丁(图片上的韭菜花是还没切完的，呵呵)，虾仁洗干净，如有虾肠没去干净，记住要去掉，玉米粒和青豆也同时准备好。
b B q(mR
jl!m
q2F6f1| M D#N%V\
PS：其时这三丁在大超市能买到速冻的。
1{L8z0QA
4pd(\-D o{dp
[img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/content/attachement/jpg/site1/20080605/00055d6213ac09b19f9c17.jpg[/img]$F}
\m4\n5a8W i
8V7I5g;\-C
ICrc CF)Q)[ Uk
J9FXs1m"`
Y!} G @&@4I4Ev
5、当然必不可少的就是一煲靓饭，什么油润甘香什么的不重要，最重要就是要是饭。s;KFl%\%Y
:y/I[,kP_q;u
PS：广东人管炒饭叫炒冷饭， 所以最好是剩饭，不过新鲜的也行，只是不要太软太粘。
0A-uP1cPC4o)A
r
[img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/content/attachement/jpg/site1/20080605/00055d6213ac09b19fab18.jpg[/img]
l
q)ZoJm5{@
#VJA4Fku]t
@-g q7a4ql$Mt'R
P3p h
RCG `&j%\
%E,gL'Rp(x
7m2xk#ch8eWC:T5]
6、然后就开炒了。
H#i,?/~.vh&? l3X
.{%[/S5ah wF
[img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/content/attachement/jpg/site1/20080605/00055d6213ac09b19fbc19.jpg[/img]sT r(U8m~
y&iP8@ S*V-R
(?"CAKM~5s
+p;L1t
s_&ARY
$\&v+J ED Z C,A[yI U
油热把韭菜花丁放下，爆香后放三丁，然后再虾仁，最后是饭。
0X'_2t4Ch+a0]
J5vw;y2Dv
[img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/content/attachement/jpg/site1/20080605/00055d6213ac09b19fc41a.jpg[/img]ouJeKw `i*pk
1b!h y F"u&}N|1h*z
8|\ Z$]8g;jP8NB L
-y Y |8EU]Yb)G
l$S0qJC^n%_-b
放少许盐，少许生抽(我最喜欢用那个海天一色什么的牌子)，炒好后装入柑皮中，盖上柑皮盖然后就可以上桌了。
D"_T2k3p6Fj
Plz I%W m+|3g|I
[[i] 本帖最后由 wolaolu 于 2008-6-15 12:25 编辑 [/i]]
lllrrf 2008-6-15 22:25
放在柑中不实用,还不如滴几滴柑汁在饭中,还有柑香,更符合你的菜名!
z49378783 2008-6-17 10:13
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
ksak256180 2008-6-17 11:13
放在柑中吃起来不是很麻烦吗？我觉得直接上桌吃就行了，哈哈。
jszhenglin 2008-6-18 12:32
看上去饭好象比较硬啊，如果软一点吃起来肯定不错
jszhenglin 2008-6-18 12:32
看上去饭好象比较硬啊，如果软一点吃起来肯定不错
在线客服(1)