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红酒烩牛腩/扫把鱿鱼/艾叶煎蛋

红酒烩牛腩
材料：牛腩1斤半/红酒120ML/红萝卜、西芹、洋葱数片/金不换一小把/桂皮1块/姜1块
做法：牛腩放入加有姜、白酒的沸水中灼水，捞出置锅内，放入桂皮、姜加水熬1个半小时
左右，捞出沥干。爆香洋葱和牛腩，加水至覆面，放入红萝卜、金不换，用茄汁、蚝油各4
匙，老抽、糖各2匙，慢火焖至汁浓，加入红酒和西芹再焖10分钟，最后用适量的生粉水勾
芡即可。[img]http://www.eatworld.org/bbs/attachment/pw/Mon_0505/4_13916.jpg[/img]
扫把鱿鱼
材料：鱿鱼5只（比较小的），红辣椒3个
做法：鱿鱼洗干净中间切开成一整片，上半部门切十子刀，下半部分切条状，红辣椒切成环状，先把鱿鱼放滚水中灼至翻卷成扫把状捞出过冷河，辣椒下油锅炝炒，加入鱿鱼，用蚝油/盐/生粉水勾芡即可。
[img]http://www.eatworld.org/bbs/attachment/pw/Mon_0505/4_13918.jpg[/img]
艾叶煎蛋
材料：鸡蛋3只，艾叶一小把
做法：鸡蛋加盐打散，艾叶切碎放进蛋液里一起煎至两边金黄即可。[img]http://www.eatworld.org/bbs/attachment/pw/Mon_0505/4_13919.jpg[/img]