botong00 2006-6-24 22:08
\\\\\\\"西班牙海鲜饭\\\\\\\"烹饪揭秘
[img]http://www.rayli.com.cn/2005-08-31/images/200583115174224.jpg[/img]
@wm;Fd`
D0q7L
2l1tRQ2o
备料: 3W+~$r:R/TU dW
|4OD+T2}Q
海鲜饭里面的备料有:鸡肉(腿肉),兔肉,鱿鱼圈,虾仁,墨鱼头肉(一定要大墨鱼头,肉质最好),青口(一种贝类,可以用其他贝类代替)
;Y1CYY6p
7o5k*V8{A9a
[img]http://www.rayli.com.cn/2005-08-31/images/2005831151724742.jpg[/img]
6V`uM0Ic
1Y5jqi+{:y2YY$~.p*p
青红椒丝,一定要新鲜,这样色泽才好 T0u8k%V5qm v
[img]http://www.rayli.com.cn/2005-08-31/images/2005831151744489.jpg[/img](f:R&qS,I^K
V5a(D&Yy ~&Vq6Ftw
用海鲜饭锅在火上加热,放入橄榄油,油一定要没过锅底。油热后加入洋葱碎,将洋葱炒成金黄色。
shQ4f&q-`
[img]http://www.rayli.com.cn/2005-08-31/images/2005831151811325.jpg[/img]
2C+DIFr(T+_d/I?
.Tw/^4[K HMk%W1c
将准备好的海鲜和肉(用盐,胡椒,苏打粉腌制30分钟后),加入到锅内,炒熟。注意,一定要不停的翻炒,这样鱿鱼圈和墨鱼肉才不会太硬。
L
r.o \,m(no
[img]http://www.rayli.com.cn/2005-08-31/images/2005831151833193.jpg[/img] rv(p e{
Z/}"|s Yj2iLnNV!?M
等虾仁变红色后加入番茄碎g*[)KL3~?)Rl
sE
[img]http://www.rayli.com.cn/2005-08-31/images/200583115190229.jpg[/img]8h/@ d%|C