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夏威夷鳳梨雞肉派

[img]http://www.gourmet.com.tw/media/products/04c.jpg[/img]
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m2\!if:Rmn1B 市售現成派皮1個、塔汁1份、火腿片、馬鈴薯泥、鳳梨、雞肉、起士絲各適量
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調味料 _f3f0U3g @2o/f
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墨西哥綜合香料、百里香、巴西利、鹽、胡椒各少許w:U$D t:|*K?3Z!Y

7S!W e6i2AUp.gRj7I 作法
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#f-Be@(? 1.先將派皮入烤箱烤定型後，放涼備用。
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x.A%lc7V Zja(P*z;z 2.鳳梨切小塊，用橄欖油略微煎過後備用。5Ua!GouI

0?Xi!Vh8v-r[n9g1Bpf4c 3.雞肉切塊，拌入墨西哥綜合香料、百里香、鹽及胡椒後，烤熟備用。
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HY6S&z(f)bd1j 4.鋪一層火腿在派皮上，再依序放入馬鈴薯泥、鳳梨、雞肉，最後再放一層馬鈴薯泥。

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5.灑上起士絲，再倒入適量塔汁至滿，最後灑上巴西利。j9^ f8T"t B

`3?G/L|j A Q)Qx 6.入烤箱以200℃烤10-15分鐘，至派皮呈金黃色，內餡結成柔軟的布丁狀即可。
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Tips
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qV0W o$\)P'\r]M 內餡塔汁
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"v6y0L6rL(\ 材料
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FK5kxF{ 牛奶250克、動物性鮮奶油250克、蛋4個、起士粉15克、鹽5克、胡椒粉5克
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作法
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Vj(|K"[6E 1.蛋中加入鹽、胡椒粉、起士粉拌勻。i T3n qj&B7o

a1tf]{7o | 2.與牛奶、鮮奶油混合拌勻即可。