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小时候的味道－成都韩包子[7P]

[b]有的时候，我们吃食物，不单单是吃味道，而是去回忆某一种感觉，以及某一段回忆...[/b]

今天，傻佬带珊珊去吃韩包子

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1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设“玉隆园面食店”，因其包子的味道格外鲜美而美名远扬。

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韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营。他在包子的做法上不断探索、实践，创制出新品种，在成都饮食行道一炮打响，名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子，并将其店名更换为“韩包子”。
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生意越做越红火，从解放前至今，韩包子在成都、四川乃至全国一直享有经久不衰的声誉。一位外地游客曾在留言簿上写道：“北有狗不理，南有韩包子，韩包子物美价更廉。”
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一块钱2个。
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傻佬拆的包子，大家看到吗？很多肉的呢！
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曾经听过有一些外地的朋友评价过这韩包子，说很难吃，吃不惯，坦白说，珊珊一开始都吃不惯，大家知道为什么吗？因为这韩包子和我们广东的包子最大的区别就在于：里面有很多的花椒，不过吃多两口，就觉得好得意了，和广东的包子完全不一样，虽然不辣，但吃起来舌头都有那种麻麻的感觉。
而在我对面的傻佬呢，却吃得津津有味。
他一口就啃了半个包，他告诉珊珊，吃包要大口大口地咬下去，不是拆开来吃的。
珊珊问他好不好吃，他说了一句，不错阿，这包子有着他小时候的味道。
傻佬是一个很随意的人，吃东西不挑剔，问他东西好不好吃，他来来去去都是那句：可以阿！
只是，每次当他吃到他喜欢吃的东西的时候，他都会说：这是他小时候的味道。
因为小时候在四川的那段成长记忆，和他爸爸妈妈在一起的那段回忆，在他心里是很根深蒂固的...
每一种味道，都会勾起别人的回忆，可能是过去的某一段感情、亲情，又或者是小时候的味道。
不知道什么时候，傻佬评价好吃的美食的时候，会对别人说，这是他老婆做的味道呢？

这篇文章写得很有人情味，东西就这么个东西，但能构起以前回忆，可以了。

看完就觉得不是太好吃
看包子里面的馅就不太好看
中国的美食讲究的是色、香、味
色不好，后面的香味再好，也要打折
他用的面粉应该不是什么好的面粉
蒸出来都不好看
还是喜欢淮安的蟹黄汤包
包子蒸出来，面皮都有点像透明的
里面的汤汁更是美味无比
:excellence :teeth

[quote]原帖由 [i]chutianbihai[/i] 于 2008-7-25 12:11 发表 [url=http://69.4.239.190/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=18197259&ptid=1225433][img]http://69.4.239.190/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
看完就觉得不是太好吃
看包子里面的馅就不太好看
中国的美食讲究的是色、香、味
色不好，后面的香味再好，也要打折
他用的面粉应该不是什么好的面粉
蒸出来都不好看
还是喜欢淮安的蟹黄汤包
包子蒸出来，面皮 ... [/quote]

这位同学你就不要挑三拣四的拉！这包子模样虽然差了点，但架不住肉多阿！现在往包子里放这么多肉滴已然是凤毛麟角了！比那些一口吃不出馅，第二口又过了的要强上百倍了，还奢求些什么？

这种东西看着人人都能做，看着容易做起来就难了。

韩包子 怎么这么像 那个什么灌汤包啊
上次 我去一家店里吃 一咬能喷出汤汁 好好吃啊 后来才做得 要先吸掉里面的汤

馋死，最喜欢吃包子，去成都的话一定品尝。

这种包子看起来很好吃，喜欢吃各种带馅的东西，谢谢楼主发贴

看起来不好看.不知吃时的味道如何.先去吃吃.在回来给大家说说

麻麻的感觉才是正道，要是“广东的天津包”那就恐怖了。

韩包子，我在成都出差时吃过，还有他的鸡丝汤，配合起来一流。

韩包子，我在成都出差时吃过，还有他的鸡丝汤，配合起来一流。

一直以为成都的包子不好吃，没有老家的好吃。。。。。

怎么还有这么好吃的包子啊 ，真想亲自去吃吃看。

看完就觉得不是太好吃
看包子里面的馅就不太好看

看起来很一般啊！不过楼主说的是记忆中的感觉，是啊，现在的吃的东西，总是没有以前的好啊

我也吃过狗不理包子，有点像，真的挺好吃的。辛苦楼主啦。

包子还是怀念家里的啊，那才叫地道，很少能吃到了

朋友 你们去的是高升桥那家韩包子吧 那我也切过 味道虽然没以前好了 但是的确有童年的回忆

以前小的时侯到成都吃过，不知道现在味道怎么样，有机会再去尝尝。