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美味食譜:啤酒豬腳做法

啤酒豬腳
W8ih7O1Gv k [img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck92-034.jpg[/img]
Ml \%H`&z&W9J2G8g| 【做　 法】
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1.把豬腳洗淨後放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、甘蔗，接著放入桂皮、八角、月桂葉與作法1的豬腳翻炒約1分鐘。.VP;Z9^K!A/J

tnQWK8W/fNZl 3.在作法2的鍋中加入所有調味料炒香至上色，接著把所有材料移入砂鍋中，加水、啤酒煮滾後轉小火續煮約70分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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【材　 料】
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|%w*hE"H1gN 豬腳 900公克 e1s6sN$A%^3s
薑片 10公克 (K*vg#@ u+J,UFN
蒜仁 6個
|s+w{5uN 桂皮 5公克 u.|r&FmQ_]
八角 3個
Gg/p`2rwU 月桂葉 5片
@2K ~:du{b 甘蔗 50公克
%d$]4X#nxQ.no 啤酒 300㏄
@[$l)i8vAb 水 1000㏄ #I9LWFe.TGsO5|
【調 味 料】 iu
F4Th+Z1M
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醬油 150㏄
Cw.[j LG$x|l 冰糖 1/2大匙

谢过 有时间做一次试试 如果能多发点就更好了

这个自己有试着做过，不过味道不行，今天看了多了心得了！

这个我要试着做，看起来不错不只味道怎么样

看起来不错,不知道是什么地方的风味,支持一下.

好东西啊！可以好好补补了啊！爽啊！有时间可以试试啊！

看起来很有食欲，有时间试试这个做法，谢谢

去广西旅游的时候吃过啤酒鱼，啤酒豬腳还真从没听过吃过，照片中看到的是肥而不腻的感觉，一定很不错，下酒谈心的好佳肴。

看起来不错，做法也比较简单，回去试试效果怎样

只吃过啤酒鸭,虽然很好吃但是吃不出啤酒的味道,不知道做法是不是和啤酒猪脚一样

甘蔗了，月桂叶了，这些东西北方不常有，看来是道南方菜

这个菜我不喜欢，因为我喜欢啤酒但是猪脚我不喜欢 呵呵