cclovecxp 2008-7-20 18:59
卤牛肉
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ssdlh123 2008-7-20 19:13
真的看上去很不错，色泽也很好，我去买牛肉跟着学，味道一定不错！
百色颜色 2008-7-20 20:06
看上去的确不错,但是楼主没讲明白用牛那个地方的肉来做比较好吃,我想用牛里脊肉或者牛板肉来做可能效果会更好,最后的入盘刀攻典型的家庭式.要是在宾馆这样的刀攻就要被退菜了.
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总体来说~家庭风格能做到这样就行了.肉上桌还应该多点调料.
lllrrf 2008-7-21 13:00
卤牛肉最好是牛腱子做,俗称梅花腱,吃起来筋头巴脑,烧好后进冰箱速冻,再切成薄片,浇上卤汁.
avstores 2008-7-21 13:18
好像很好吃哦。我最喜欢吃牛肉了。改天找个时间学着做一下看看。呵呵
flyltt 2008-7-21 14:09
牛肉我的爱菜啊，特别是这个卤的味道啊，那真的是香气喷喷的
yyd304 2008-7-21 16:20
牛肉确实不好做啊，下次我也做做看，看楼主的图片是在是食欲大动啊
ken771124 2008-7-21 17:15
看上去不错,我曾经在兰州拉面馆问过那的师傅,他们就是把牛肉放在大锅里买内煮什么都不放,吃着也很香!
hellobooy 2008-7-21 19:29
看着就想吃，非常不错，好象煮的有些过了，肉太烂刀切后装盘形状不大好。
slytzgsd 2008-7-21 21:49
真的不错呀 和超市卖的不相上下 我也想学学
chutianbihai 2008-7-23 11:47
现在在外面都不敢吃牛肉了
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听别人说，现在的很多店里卖的牛肉都不是牛肉
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是用老母猪肉做的
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听的我毛骨悚然，我们那的人说吃老母猪肉会死人的:huffy :wad37
zheng_nick 2008-7-23 18:42
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yoyojojo 2008-7-23 21:10
卤牛肉最好是在卤制的时候放黄豆酱进去，这样牛肉不仅浓香颜色也漂亮。
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牛肉最大的缺点就是不出数，呵呵，很大一块生肉卤好了也就是原来体积的三分之一多点
sereza2000 2008-7-23 23:36
牛肉我的爱菜啊，特别是这个卤的味道啊，那真的是香气喷喷的，夏天最喜欢买快卤牛肉喝啤酒，美味！
chenzhao0204 2008-7-24 15:06
看上去颜色很棒 就是不知道味道如何 只好自己做来偿偿了
sy7221322 2008-7-24 15:35
不错不错，光看图片我就流口水了，一定要尝试自己做菜啊
feiyang_00 2008-7-24 16:42
老大，卤料能写详细点吗，不知道是什么啊，杂作啊，
炼金术士 2008-7-24 23:41
额，比较喜欢吃卤的食物，牛肉也是很喜欢的说，不过就是一直不知道卤水是怎么做的，很纠结
shift123a 2008-7-26 13:50
楼主你那个大料包里都有什么大料啊？这是调味的关键啊，不要留一手啊。
gyca2009 2008-7-27 10:58
看着很好吃，很香的样子，但一包的调料是什么，怎么好象还有瓜子和枸杞？
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