与会同志 2008-7-23 08:39
现学现卖的麻婆豆腐
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[size=2]1＋2：某某上次来的时候，从家带了辣椒面和花椒面，正宗四川风味！9eBl |^$K/}b
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中间劈开，切1厘米厚的片。G JLl
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4：油烧热，豆腐的两面稍煎一下，色泽微3：居家常备的包装豆腐一盒。从黄。9@$~x"WU!? A
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6：调人郫县豆瓣（很咸）、老抽，加少许水略炖，鸡精和盐适量，汁不浓就勾点儿芡。 h4|'HRK
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7：豆腐出锅，装盘备用。貌似油不少，不过川菜应该就这个样的吧？*G"~F
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8：另倒少许油，烧热冒烟，离火稍待（不然辣椒面泛苦），辣椒面和花椒面倒入油锅，浇在豆腐上。或者，先把辣椒面和花椒面撒到豆腐上，再浇热油……
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chutianbihai 2008-7-23 11:41
怎么没有肉？/U fp9kzx P S
麻婆豆腐不是应该有点肉的吗？
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