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川菜--手撕鸡

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4W(A3iZx \ W+X!Ri 材料： 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。(AECA
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调味料：
6o*nU;J8p/Z 1、酱油3大匙；&nB5b7tz.qV
2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
Cqbs5vVE 做法：o!bJ7m1b
1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料(1)，放入热油中炸上色捞出；
%hz mWy(~yL 2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料(2)烧开，放入柴鸡，改小火煮20分钟，取出放凉；7P;j5_F:w&sc
3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入少许即可食用。

我老妈也会做 就是做的不是很地道 但是味道还是很不错的 有机会 我一定吃吃 这地道的手撕鸡

以前没做过，现在看到了，回去做做试下，看看好吃不。:teeth

以前有吃过，但是自己从来没有做过，也不知道怎么做，谢谢主楼分享了