查看完整版本: 法式烩土豆

法式烩土豆

[img]http://pic5.lexun.com/zhr/bbs_wap/myphoto/act/20080618/5/31303223.jpg[/img]
q8v3X;t6{4y E7z 配料:2?s.DafS:eW
土豆500克，洋葱40克、黄油25克、蒜少许，浓蔬菜汤125克、香叶2片、盐胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许，切碎的芹菜少许!fX*`U,Z?qg HZ
·特色：味道鲜美，软嫩适口D:j$I,Wv"r j&M#?
·操作:
]Zdmj9tx7D 1.土豆用水洗净，去皮后切成丁，洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎。1r5Gz8LD:hu6s"Y
2.用厚底铝锅，置于火上，烧融黄油，然后把葱和蒜下入，炒至洋葱呈透明，把土豆丁加入搅拌几分钟。土豆丁炒到全部挂上油后，加入蔬菜汤，香叶，少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。如果水少，可以再加一些，但不要太多，约微沸45分钟，要不停地搅拌，勿使其糊底。到土豆熟时(少司也变稠了)。再放些植物油和酒，混合好即可，装盘时撒上一些芹菜末