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美女厨房----鲍汁双爆面[7P]

[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/08/12/1218512589473373_1.jpg[/img]
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H [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（两人份）　
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    鲜香菇(5只)、鸡腿菇(5只)、果蔬面(220克)、姜末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1杯)
G4cN#D(WM6a)wAR(? 　　调料：油(3汤匙)、鲍鱼汁(2汤匙)、海天金标蚝油(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、米酒(1/2汤匙);I~?yiD*v5a;F m
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|5FJ$I)~Vhk [font=宋体][size=4][color=blue]1 鲜香菇和鸡腿菇洗净，香菇去蒂切成条，鸡腿菇斜切成块。[/color][/size][/font]\E5g,?m!?&D,Y

'}\6SKb [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/08/12/1218512589473373_3.jpg[/img]7g/~5a2[e
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[font=宋体][size=4][color=blue]2 烧热半锅水，加入1汤匙盐，放入果蔬面搅散以中火煮沸，点一次水煮沸后，捞起过冷河。[/color][/size][/font];hF&}8C[:b Y(x9S

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hV}6J+EZL [font=宋体][size=4][color=blue]3 烧热3汤匙油，炒香姜蒜末，倒入香菇和鸡腿菇翻炒1分钟至变软。[/color][/size][/font]
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5x&A&]$jh5~9Y:hM [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/08/12/1218512589473373_5.jpg[/img]
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[font=宋体][size=4][color=blue]4 往锅内注入1杯清鸡汤搅匀，以中火煮至沸腾。[/color][/size][/font]
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[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/08/12/1218512589473373_6.jpg[/img]6X&]-f?3Kmt6\v5~)s
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[font=宋体][size=4][color=blue]5 加入2汤匙鲍鱼汁、1汤匙海天金标蚝油、1/3汤匙白糖、1/4汤匙盐和1/2汤匙米酒炒匀入味。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]6 将果蔬面倒入锅内，与锅内食材一同炒匀，即可上碟。[/color][/size][/font]
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8Kv"RM8Bux,]"y"g 厨神贴士(A6~C,g#H`!N:?L)L9@ R

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W5k#eW,d 　　1、果蔬面软嫩易熟，久煮易烂糊，水煮时点一次水，以中火再次煮沸，便可捞起过冷河。
p|4Y+qh@j!S 　　2、炒香菇和鸡腿菇时，汤汁稍多一些，果蔬面下锅拌炒时会吸入汤汁，使面条更顺滑入味。x1Ge/C.[z1Wu
　　3、菇类味道鲜美，炒熟后会有黏液，用来拌炒面条，可使汤汁浓稠，面条味鲜又爽滑。5bekO P(}1Se
　　4、鲍鱼汁和蚝油本身已含有一定盐份和淀粉，调味时应先试味再加盐，汤汁稍咸一点也不怕，因为面条本身无味。
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看着很好吃，方法也很简单，材料也很简单，要试一下。