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美女厨房----奥运五彩虾仁[7P]

[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/08/14/1218685908474686_1.jpg[/img]
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c~ Z)B#lf [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（两人份）　
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    鲜基围虾(320克)、水发香菇(2朵)、红萝卜(50克)、冬笋(50克)、熟鸡蛋(2只)、青椒(半只)、生菜叶(5片)、葱花(半汤匙)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1/5杯)
(P8AQT;l 　　腌料：鸡蛋清(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、米酒(1汤匙)、生粉(1/3汤匙)
4Q@hl,mP:H 　　调料：油(3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/3汤匙)XT4`(J;_/A7Mr
　　工具：切蛋器+r(|N0nUQe)d
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[font=宋体][size=4][color=blue]1 鲜基围虾剥壳洗净，加入1汤匙鸡蛋清、1/3汤匙鸡粉、1汤匙米酒和1/3汤匙生粉抓匀，腌制15分钟。[/color][/size][/font]G|)@'B*[w
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C|%vk n o [font=宋体][size=4][color=blue]2 水发香菇、红萝卜、青椒和冬笋都切成丁；生菜洗净沥干水，排放入碟中，用剪刀整型。[/color][/size][/font]/g:Y9Jm;s6Ak^#D
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[font=宋体][size=4][color=blue]3 熟鸡蛋去外壳，用切蛋器切成片状，放在生菜叶上，摆成奥运五环的形状，然后用烫软的红萝卜丝围边。[/color][/size][/font] V"RNx9xf?]

U}Nx h:cD [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/08/14/1218685908474686_5.jpg[/img],a'RB\ V.k?
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[font=宋体][size=4][color=blue]4 烧热2汤匙油，倒入虾仁滑炒至蜷曲呈微红色，盛起待用。[/color][/size][/font] ~(qo4dr5c?U+|
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[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/08/14/1218685908474686_6.jpg[/img]'l+x^$F I~\*o7f
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[font=宋体][size=4][color=blue]5 烧热1汤匙油，炒香蒜末和香菇丁，倒入红萝卜、青椒和冬笋丁拌炒1分钟，注入1/5杯清鸡汤炒匀。[/color][/size][/font] *Q!p9a*E.d"hd.X_
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[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/08/14/1218685908474686_8.jpg[/img]UiYT'Xv
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[font=宋体][size=4][color=blue]6 加入1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐和1/3汤匙白糖调味，倒入虾仁兜匀，洒入葱花，盛入奥运五环旁，即可上桌。[/color][/size][/font]
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厨神贴士
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gu p5}Qn 　　1、红萝卜丝要用沸水烫软，才可贴在蛋皮边缘做装饰，生红萝卜丝质地较硬，不易弯曲做造型。
K]%Ve {+P 　　2、虾仁以剥壳的鲜虾为最佳，用冰冻的虾仁入菜，不仅烹调时会出水，还会有一股腥味。H|T\o m4`.ai
　　3、水发香菇要挤干水才可下锅烹调，否则香菇不能吸入虾仁的鲜味，口感还会发涩，味道欠佳。m!S#U"Y5~*SY` ^
　　4、鸡蛋要煮熟一点让蛋黄凝固，以便切片时不会粘连；给鸡蛋切片时，用力将切蛋器往下按，如果手抖或犹豫不决，蛋片容易切不均匀。qC`mO(@
　　5、虾仁以炒至稍干为佳，成菜汤汁过多的话，盛入碟中会溢出来，使生菜叶变软和变色，影响成菜外观。
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可以想象口感挺清爽的，营养搭配应该也比较合理，可以动手试一下！

好看又营养。S(s-GZ+aHM!@
真的是不错的菜。又有美女的陪衬。)JnXALV7qE_
秀色可餐那。

支持你啊 还是那句话 会做菜的美女 嫁给我吧～～

真好看啊 和奥运有关的菜因该都不赖真想吃吃看