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烧烤六款[6P]

[size=4][color=#008000][b]孜然里嵴肉串[/b] bI/Vh/~N/yD

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原料： 1、新鲜里嵴肉，樱桃小番茄，青椒，洋葱
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2、李锦记豉油鸡汁 $m%@qh8]C*qBV

%Gsz5a6_1G@ 3、啤酒一罐
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&X'L)\G"d:@$ps-] 4、孜然粉 Jka
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做法：1、里嵴肉切块，加入啤酒，豉油鸡汁拌匀，放入冰箱冷藏腌制二小时左右； 2@P^,g3PpKR`
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2、取出里嵴肉，均匀洒上孜然粉；
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k3b9Q0l:]c$u&s5@~E 3、洋葱，青椒切段，和樱桃小番茄，里嵴肉块间隔串在竹签上；
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4、上烤架旺火快烤至肉熟即可
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g@Trdpd [b]美式BBQ烤排[/b]
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9h0F&y$J@ \^ 原料： `7`}*s4lCo"DB1J
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1、新鲜肋排一方
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5@yb*H(iE&Gt 2、美式BBQ烧烤酱 Q#_ nA#q'R%Mt:F

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做法：1、烤架预热； 5X0T5X&j$H;cF
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2、肋排放在大张的铝箔纸中，刷上BBQ酱，包起密封；
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3、烤架上以小火烤30分钟左右；
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u}$`0I:JM 4、拿掉铝箔纸，两面再刷BBQ酱；
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Sx5KI;^@p1M 5、明火续烤至熟透，表面略焦即可
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)^|F c4e\:f&o` [b]葱香三文鱼烤串[/b]
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原料： "c,Q*w L.nX*o
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1、新鲜三文鱼，葱段
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)[ y0W[!z'Y?SoB)r$d 2、李锦记香草瑞士汁 （或豉油鸡汁） zz%j\L6O:tB
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3、红葡萄酒 4}o"K*DJ"[ Y
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4、柠檬一个 R:GqZJ,M

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s.amjS1h0ua

8D9N R/_"o 做法： u,K'r9f5W
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1、三文鱼切块，加入少量红葡萄酒，香草瑞士汁拌匀，放入冰箱冷藏腌制一小时左右； K"P{xT#d
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2、葱切段，和三文鱼块间隔串在竹签上；
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dN!U7T1Odcow0S)]*w 3、上烤架旺火快烤，鱼肉变色即熟；
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n 4、挤几滴柠檬汁在烤串上即可装盘食用
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aJk)_1C&~9g'gp)W [b]姜汁烤猪扒[/b] *GexV1S x4u*V

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(A.h2@F7p 原料： :f6i\*v#QJ \
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1、新鲜猪扒 X,N~.ee"Q
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2、韩式烤肉酱，红葡萄酒
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R\T5M#@B 3、大量姜片，葱段，生姜粉
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{g6f@n C2G 做法： %?-OQj nK%@O0V~d

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1、猪扒洗净，加入红葡萄酒，韩式烤肉酱，葱段，姜片，生姜粉拌匀，放入冰箱冷藏腌制四小时左右；
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2、上烤架旺火快烤至熟；

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T [b]蜜汁蒜香烤翅[/b]
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原料： S(n!k4^6~EG+sW
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1、鸡翅（剪去翅尖）
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2、日式照烧汁，红葡萄酒 A2pkx!O

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AD0F 3、大蒜，枫糖浆（maple syrup；若无，可用蜂蜜） (Z-vfm)Y1{Vg2{t

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做法：
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2] `mv/l6yH 1、鸡翅用刀尖戳若干小洞，加入红葡萄酒，照烧汁，拍碎的蒜头拌匀，放入冰箱冷藏腌制过夜； !~ {y@0r'I0j.e W
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2、烤架烧热摆上鸡翅，中火慢烤20分钟左右，每隔五分钟翻面； 'M:J#We)d!n'Qa
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3、两面刷上枫糖浆或蜂蜜，旺火续烤3-5分钟至表皮金黄焦脆即可 d$TA3s3xG{:Mb
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[b]新奥尔良辣烤鸡串[/b]原料： 1、鸡腿肉 Xs [d)H/fD U~

&k\z1`+a5ji&J b 2、Cajun spice （类似肯德基的新奥尔良烤翅的调料，流行于美国路易斯安娜州） )Uz _ ]l8v,x[

ugXBZI)ft 3、红葡萄酒
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8e*F+JJ2{ [img]http://club.zj.com/attachments/webimage/dc/8f/dc8f86f2fd2096e606e41d7f55d50d92.jpg[/img] K{c
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7kiXH"J$hZV 做法：1、鸡肉切小块，加入少量红葡萄酒，Cajun spice拌匀，放入冰箱冷藏腌制一小时左右； zX"YNE2QO9{vw

2y;O-zy jb 2、取出鸡肉块串在竹签上； K/DuU"XU.\"MO
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3、上烤架旺火快烤至熟[/color][color=#6600cc] [/color][/size]

楼主的帖子图文并茂，我以前在烧烤羊肉和里脊时候没有加上蔬菜，回去加上试试。谢谢楼主提供图片。

太感谢LZ了，你拯救了我们的馋嘴，只是操作复杂还是买现成的

不知道烤肉串的时候，烤的西红柿好吃不．看楼主发的图片挺好看的，烤一下试试．