查看完整版本: 化猪手

化猪手

[img]http://hktk.a.lunqun.com/attachment/m106/68/60/6860/Mon_0607/8977_2429_fa054185c8cee3e.jpg[/img]
H@$p;dRf/TH3ww/U ,g{`-]/s0J;FP
[size=2]原料：;O)b^*?5D-e y.J E
  猪脚
I{Hv7n,NSr.D 调味料：`I.vd:~
Dm9N|
  姜块、干辣椒、八角、桂皮、糖、酱油、料酒、葱段
W\s,PUl9Q4M1J6^sj 做法：&B?:F-X-B6Fjrr
  1.猪脚劈开、去毛、洗净。
U*K[/B^
  2.锅中入水、姜块烧开，放猪脚再煮开倒出。猪脚再洗净。2R(}2`uXdR
  3.原锅洗净，开大火烧干，加少许油烧热，放入辣椒、八角、桂皮爆香，放入猪脚、干净的冷水、料酒、酱油、糖（先少许），盖上锅盖，煮开后改中火继续煮2个小时左右。揭去锅盖，开大火，调整好口味（这时的口味可以略淡，越煮味越浓），煮至水剩下三分之一，撒葱段，连汤一起倒入盘中。[/size]
z%T&In[3B"A8Up*NC Ryb2uW;B x l
[img]http://hktk.a.lunqun.com/attachment/m106/68/60/6860/Mon_0605/8965_2429_4fb5237a6450ffd.gif[/img]
"z Ds b:Lb6z@h!S%K
wr&Gh~/N } zw+F'r0ib [[i] 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:51 PM 编辑 [/i]]

[color=#FF0000][font=黑体][size=4]猪猪的脚丫丫可是俺的超爱，喜欢用高压锅炖，省事。
@ub1}CF
h)S 俺啃猪蹄的时候就是忘却一切烦恼的时候。[/size][/font][/color]

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主