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金红色搭配金黄色——吉利酥炸大明虾

[font=宋体][size=4][color=blue][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080818/17/44613894200808181746563836826660480_000_640.jpg[/img]
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用野生的大明虾，剥去尾壳，%F"^3[&gmK&m
挑起虾肠，用葱姜黄酒盐和白胡椒粉去腌制kELU(cI(SS

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w{UNE[]g6n 用手抓起虾肉虾尾，zq:C*L
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将虾肉蘸满了低筋面粉
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再去蛋液里面滚一圈，
4WCn6ak(c^V-i 务必虾仁沾满蛋液
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1a,`\K/W+r%w8a0v 最后裹上面包糠，轻轻压实Z:mY8wU1R\4D%}U g"d$f|B
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用一根竹签从尾尖穿到头部固定住，
&FY4w(~!| 这样炸的时候虾是笔直的，1a,pS^8Dk7D y+C5T
而且吃的时候也方便手拿:@wJ
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五成油温，炸到金黄酥脆拿出沥油
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盘子里垫一张吸油纸，
%},z!B'J&i#T|Uxw 吸去多余的油份，
;w"M[&pD E+w 围边，可以搭配番茄沙司和黄芥末，
o~E~4?'L"V 但是大虾本身也有咸鲜味G2y7V'pmAr1|6u

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-NgixN0WKC1u 入口鲜香松脆，吮指回味，
M8ZB1_4EAL 金红色搭配金黄色－－－吉利酥炸大明虾[/color][/size][/font]

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我们这里大明虾太贵，吃不起了，还要野生的，估计都看不到啊。

虾的选料不好找，不过虾炸着吃，味道差很多，鲜味没了

好是好  就是家里开个油锅很麻烦啊  所以我是不怎么做的

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这个我不喜欢吃 感觉不怎么好 不喜欢 有点像天罗妇的样子