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酸辣猪手

原料：猪手600g    ]8mS,QV@.?$~
辅料：生菜100g
{\ r.V#H 调料：A、姜葱3g、香辛料2g、盐3g、鸡粉5g、高汤300gD3E!Bi4ue4a^/H!b
     B、西红柿酸汤100g、糟辣椒（或泡椒粒）50g、鸡汤100g、木姜子油2g、盐、鸡粉、红油或泡椒油10g
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D [M5`4po(V&{Kp 制作方法：将猪手斩成小件放入A中煮至软糯后取出备用；5K$G8h#n0Z!L
将猪手放入B（汤料要去渣）中烧至入味取出放入用生菜打底的玻璃盘内；锅内酸汤加红油、大火勾芡后淋入玻璃盘内即可。