botong00 2006-7-23 13:16
佛跳墙
[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/2006720235742683.jpg[/img]
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【菜名】 佛跳墙
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【原料】
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主材料：鱼翅二两，蹄筋四两，干贝四粒，猪肚三分之一个，猪脚圈六圈，芋头一杯，大白菜半颗，红枣十二粒，莲子半杯，葱半支。
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调味料：姜三片，酱油一匙，酒二大匙，盐糖各半小匙,水适量。
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【制作过程】
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1、鱼翅、蹄筋、猪肚、猪脚加入葱、姜、酒过水汆烫；
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2、干贝、红枣、莲子分别浸软，大白菜过烫，芋头切块油炸；
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3、将上一二步骤处理过材料加调味料一起放入锅内煮开后续煮五分钟，再闷两小时即可食用。
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比较简单，喜欢的普通可以试试！！
jakcom 2006-7-24 08:15
看起来是很简单呀，不过鱼翅太贵了了吧。改天不用鱼翅试试
xpzorros 2006-7-25 09:32
谢谢楼主了
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我今天终于知道什么是佛跳墙了
jinzhe 2006-7-25 20:33
这到是个简易的做法。。方法简单实用。。而且原料都可以方便的找到。。谢谢
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