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鱼香茄夹

[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080916/01/30378471200809160146303445307028767_000_640.jpg[/img]$Y&ov$j L?

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5D&o9bZ[FG-l
做法*le
D7HNT
茄子切薄片，2片之间不切断，
"M(|N+na@&O$C 肉末加姜末，酱油，料酒，糖，搅拌上劲~
/m,C_;S7{!V2}5Ob4X
F6u 肉肉加在茄子中间，
B,Y9^`"@ 裹上鸡蛋+生粉调制的糊糊里，
.Zp(y$_-FB u#k 平底锅放少油，,q:EHVZ@.[1Nn7w
煎到2面金黄~gHwR*~
T"NP3c
茄子切的薄很容易煎透，
Ys S qj~T_ 茄子很吸油，用平底锅比较好~
8DP;["{ z6f)E/x;C 鱼香汁炒香后把茄子回锅，一起焖一下，
(P"?4D]Wr.E 收汁即可~~
a#r w&@$D3VQ9~
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支持楼主的这个茄子哦，我喜欢吃这样的，就是自己做的不好，现在看到那么仔细的图，真好

我喜欢吃茄子，但我做不好，谢谢楼主了。按你的做法我试试看。

那个鱼香汁是怎么做得？不是煎茄子的汁吗？我有点没看懂