查看完整版本: 冬瓜肉末羹

冬瓜肉末羹

冬瓜肉末羹（图）
k0^H
P,T[ co{6J9D2s2[ $W(kU^g!^

Q8k(z#C!kY*?(BV         主料：冬瓜300克，猪肉(瘦)100克。
^Tm[To)}H#eF 　　辅料：青豆30克，胡萝卜20克。/~7K bO:{:YXwO%j ae
　　调料：淀粉(玉米)15克，盐3克，生抽5克，香油5克，胡椒粉1克。0r3a'Q;@6TK`6H
　　做法：
E`&bOT4Ty
OZ 　　⒈　冬瓜洗净，去皮，刨碎后连汁放入锅内蒸熟；^
cq)x`
　　⒉　胡萝卜洗净，剁碎；
k1i6Q&~#s/n 　　⒊　青豆洗净；wpd\U'd}:`~
　　⒋　猪肉洗净切末，拌入盐、生抽腌10分钟；%g5G p)M:P
　　⒌　锅中加入鸡汤和适量冷水，将冬瓜碎放入，煲滚；
LDYZW6qN s
D 　　⒍　加青豆、胡萝卜及肉末再煮滚，拌入湿淀粉调成羹；d o#ci @w7e sJowB
　　⒎　最后加入盐、香油、胡椒粉调好味，即可盛起食用。