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【爽口冷菜】白切肉

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材料：S&t@[%qH._
　　五花肉800克；
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a+[H'^Xx 　　葱段，姜片，料酒，盐，鸡精，酱油，香油适量；
N$hsS#N b 　　做法：S0`2E]*k.J,q
　　1、五花肉切成5厘米宽的条；5[GC
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　　2、皮肉朝上放入锅内，倒入清水，没过肉，用旺火烧开，撇去浮沫，放入葱段、姜片、料酒，用小火炖约1小时，用筷子轻扎，肉皮即穿为好；
EOK?a8G6O 　　3、肉捞出，晾凉，切成0.3厘米的薄片摆在盘中；
f+d~`$l-c'IH$qW9K 　　4、取一个小碟子，倒入适量酱油，香油，蘸食即可。
:U8H E@)O 　　tips：喜欢辣的还可以放一些红辣油，蒜泥，开胃又好吃。

烧法简单，味道不错，好啊。

怎么配的图片不是白切肉啊？不过这道菜做法简单，味道应该可以。我有空在家一定试试。谢谢！

楼上说的对,图不是白切肉吧?