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西藏小吃-糌粑

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糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑就是用青稞制成的炒面。它是将青稞麦炒熟、磨细、不经过筛滤而成的炒面，与我国北方制作的炒面有点相似，区别是北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨，而且不除皮。
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　　这是藏民的食品。但因青海大都是藏民区，因此，吃着糌粑就不奇怪了。它是以青稞磨成粉为原料，经炒熟后，以酥油为粘合剂制作而成的。其做法是：先将酥油溶化在热奶茶中，然后加上适量的青稞粉，搅拌成团状后，用手捏成形状后直接进嘴吃。我们在制作过程中，得知酥油要加得多一些，奶茶要略少一点儿，这样能捏得硬些，也更好吃些。我边捏边吃，在还没成形时就开始入口品尝，第一个感觉是香，那种和南方的黄豆粉炒熟后的感觉差不多，其次是觉得那青稞粉有点儿粗，在嘴里一粒一粒的，再次是觉着有点儿干，想要就会么汤吃再感觉。这可能和个人口味有关，我喜欢吃什么都就着汤。藏民们发明的糌粑主要是为了携带方便，一个团儿，可以边捏边吃。但我觉得这种做法要在卫生条件许可的情况下才能行，毕竟手不是在任何情况下都是干净的。

这个东西，我们浙江也有小贩挑着卖，不过感觉不怎么好吃

东三省好像没有这种东西 看着不错 是不就是蛋糕啊

这个东西，是藏民的食品。我们吃不惯，感觉不怎么好吃。

这东西，我没吃过，到哪可以吃到啊，湖北有的吃吗

好像很好吃的样子，哪里有卖的？~~~~~~~~~~~~~~~好想吃

谁知道哪里有啊
好像很好吃的样子，哪里有卖的？~~~~~~~~~~~~~~~好想吃

这个糌粑没吃过,什么时候去西藏的时候,得尝一下

在电视里经常看到，就是没有吃过，在东北这类的小吃很少。

怎么看上去像鲍鱼呀，也像饼干好吃吗，不知道杭州有吗

他们都是把它当饭吃，吃起来味道应该不错的

看上去诱有人呀，不知道吃恰来怎么样！支持下下！！

没吃过,不过在西藏能做的像图片上这么好看的估计不多

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计划明年去西藏,到时一定好好尝一下,哈哈

因为惧怕高原反应 没敢去西藏啊 唉 糌粑看来是和我无缘了 哪里还有比较正宗的糌粑呀？？

楼主发的糌粑不是原汁原味的,是经过改进的,要吃原汁原味的糌粑还是去牧区.

没吃过，不知道淘宝有没有没卖，呵呵……但是看上去车很诱人

说老实话，这个东西味道一般！看个人口味喜欢吃的人觉得好吃，不喜欢的人觉得难以下咽！