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菠萝蛋白饼

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.cbm2BN A;TV-X 这完全是熊掌闲情逸致下的产物 ^_^x:ZHU,b
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这个饼干没方子，纯粹是哄自己开心做来玩儿的，说说过程。 ;D3|!zI_
pA+S`
1）小个儿菠萝半个。
/P5IJ@~,g&GC 2）把果肉掏出来剁碎。 /XG2R| Fw)dX2g
（果肉去掉中间的硬心，可以用盐水泡一会儿，然后冲洗干净）
ZrE^JI 3）蛋白2个打到硬性发泡，糖约40克，分2次加入。 ] _2i7d,L O!bC-Y
4）普通面粉75克 + 椰丝75克 + 1/8小勺盐 + 菠萝粒，倒在蛋白里以上下搅动的方式拌匀。 W#{k%as
5）烤盘里铺纸，用小勺盛出一个一个小饼，表面放几片杏仁片。烤箱预热。
*@/A9|/d%O#S-jx9Gz 6）进烤箱至表面金黄(我烤的有点过了），取出放凉。 ?[@|]evR
（温度大约在170度左右，时间请自行控制。）
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^9m.q&Kr` 稍做装饰，配点水果，就是一顿美美的下午茶。
A*jua$qy1K%t'sT5w8n 唯一遗憾的是蛋白打的还不够发，不然饼干会更漂亮些。
r9f0m:rB 虽然明知道打的不够，还是这样随它去了，可能熊掌也有耐心耗尽的时候吧。于是自我安慰说，过些日子总能再积攒起来~~~,DYd@w!O
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`%U,_#cM+x 可以吃到菠萝果粒哦！