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檸檬薏米水 [7P]

[size=3][color=magenta]天氣又濕, 又焗, ...夏天飲係最適合，可去濕解暑，改善脾胃功能，男女老幼都啱飲。
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材料 (2公升)~cY5lB9m
生熟薏米 10蚊  果皮 1角  檸檬  3個   冰糖 適量  水 2.5公升
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Q$J!K1^ UV 1.先將薏米和果皮浸約一小時，薏米沖洗乾淨，果皮去瓤。8k$n!Z;Y+x(z#O
2.凍水落果皮，煲滾水後放入薏米，煲約45分鐘。
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@iWs.I*H)p 3.檸檬洗乾淨，最好用洗潔精徹底洗淨。
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4.跟住磨去檸檬黃色部份留起備用。
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5wJ"c.W'k3v 用磨將檸檬表層黃色部份磨出，留起備用。
/gq\iXK/R~ s 5.記住不要磨得太深，白色部份會很苦澀。
:l ?E9B7xJ ?8Q@0b!y [img]http://www.hkheadline.com/blog/upload_photo/61261/20070517154943353.JPG[/img]8OBV+|RL7s0p
剛剛磨走表皮黃色部份已足夠。@Ng+RC
6.將白色的皮部切去，只餘果肉部份。
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MITK%a [img]http://www.hkheadline.com/blog/upload_photo/61261/20070517155057902.JPG[/img]`h3ic\q
切去白色部份。r_'Lr&yZzpj
7.將檸檬切開，去芯去核。
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.k3{ c)}-MS-]Z 切去檸檬的中芯，並起核。最好連果衣都去除，只餘下果肉。G}f j8{n1m'y
8.將檸檬切粒~ u+q V\+F+l,U5QhSn
[img]http://www.hkheadline.com/blog/upload_photo/61261/20070517155255676.JPG[/img]
g:x)|4rB7tKK6V 9.將檸檬果肉粒及之前的黃色果皮放入已煲了45分鐘的薏米水裡。X;n k6F5F"e-cr g
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4B+clR-q 放入檸檬前可試試薏米是否已腍透，因檸檬不宜煲太耐，以免維他命C過份流失。
i&e!a/I2u?3wT 10.隨即加入適量冰糖，可自行試味，至冰糖完全融解，撈起果皮即可。
;W'y ]%s5i 11.待涼後將薏米水注入玻璃瓶中，放入雪櫃保存。如喜歡吃薏米，可留起薏米同吃。否則可隔去渣才注入玻璃瓶中保存。[/color][/size]

这个是夏天解暑很好吧，现在开始冬天了，不太合适了。