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金丝裹脆丸

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主料：猪肉末、北豆腐  
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    辅料：土豆、鸡蛋
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v!{1AgpR.{     调料：盐、料酒、沙拉酱、胡椒粉、葱末、姜末、淀粉
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W-~OU |j     烹制方法： xV!F&bq(^Os3I&E,A
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    1、将猪肉末和豆腐打成泥，加入盐、胡椒粉、料酒、葱末、姜末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀调成馅，土豆洗净去皮，切成细丝； g*O/Q3] R

P h4~? l#w| {T0q     2、坐锅点火放入油，油温6成热时下土豆丝炸至金黄色捞出，再坐锅油温4成热时将肉馅制成丸子炸至定型，再用6成热油中炸至外酥里嫩，金黄色捞出；
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6h,~W#eqe?du     3、用筷子将丸子沾匀沙拉酱，裹匀炸好的土豆丝摆入盘中即可食用。 9y+xK X6h)R

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VMFb     特点：色泽金黄，外酥里嫩。

看起来就想吃，不错啊，谢谢楼主了哈