查看完整版本: 10种抗衰老蔬菜和20道抗衰美食之【茄子肉丝】

10种抗衰老蔬菜和20道抗衰美食之【茄子肉丝】

[size=5]茄子肉丝d6YT1~)w(}1UU&cS

u'o7w-If tA
)IO$I#Z-b Z~w
2n
TihW{ A4H
[color=teal]材料：ldt6qj!_

0Kh8vJ;@7H 猪瘦肉150克、茄子2根约300克、青椒50克、姜丝10克、大蒜（切成末）20克、油50克、料酒1茶匙（5ml）、水淀粉（用适量水调匀的淀粉）15克、盐适量、酱油5克、糖小半茶匙（约2克）、鸡精少量[/color]
z[F2h7g+f;tCR
`'NES!Fc:W#z`
/|s5Wd0[z9^ 制作方法：
*R[Sr;Ni
@I ? Y
_
y7O Kcy1E ?~wNQ1^-C6f j}
1、 茄子肉丝的材料 。
c~Qta4[ Fzw
i,A([ngY$y 2、猪瘦肉切成长约7厘米、粗0.3厘米的丝，放入碗中加盐半茶匙（3克）和15克水淀粉（用适量水调匀的淀粉），用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入1汤匙（15ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，腌制15分钟。茄子洗净去蒂，切成细丝；青椒去籽去筋切成细丝待用；
u8Cn h7u p6@@EQ Ky0{ O3AZ
W
3、锅中不放油，放入茄子丝炒软（也可以将茄子丝放入微波炉中高火几分钟），盛出待用；
5x,B z&g EH
7QG9mAA A 4、炒锅洗净，置旺火上烧热，放入油，放入腌好的肉丝，炒开，加入料酒、酱油和姜丝、蒜末炒匀；
n)l4F|;[}P^(z -|6B&yp!a3Z C A
5、 加入青椒丝炒匀；
{H-ZQ*g }Zp t3A_5L[4`QS:g H
6、 加入茄子丝炒匀，用盐、鸡精和糖调味即可。
C2OR,J$X
hP3t^Ot [img]http://static10.photo.sina.com.cn/bmiddle/4ab35d0bt55c01f9d1799[/img] x2nWb#u0j)ZI^
茄子切开以后容易氧化变色，将其浸入水中可以防止变色。/K/C(YA r4z}4D
[img]http://static16.photo.sina.com.cn/bmiddle/4ab35d0bt55c0222b631f[/img]"FK?^/T
[color=red]茄子皮含有丰富的维生素E和P，维生素P有保护心血管、抗坏血酸的作用，而维生素E有抗衰老的功效[/size]。[/color][/size]"fIK`"_Si
F%it NH0oX
[[i] 本帖最后由 powergame 于 2008-10-23 16:32 编辑 [/i]]

不错。我试试看不知道怎样。不过还是谢谢了。加油。

这么好的贴子支持的人这么少,为自己加加油吧5q*m0|9o.VQ ^
哈

真的很不错哦，菜都很有特色，看文字就很有食欲~~~~