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吃遍天下

一、最简单的拌面。 0K*S%oz1r1A"_P
烧水，水要多一点，
g `$q^V7Yb(dz 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末， %StF)`zN]L2R K
然后水开下面，少许硬一点， ip ~`M/w6P
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 u+UeH8q)I'Y[
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
1b ]#` E(c?*l w/N(~F 如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
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c^y4v)yO 二、西红柿鸡蛋汤面：
@8x-E)dX+P3le F 先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
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三、炒面： $?8ROhB5Xt,O
小白菜、肉丝、香菇丝。 $H2X tVB,e3?
下面，少许硬一点。 1G!D)mF\M1H$D|
捞出，放冷水冲，漓干水分。 Z#M2xb'K l
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
P&k8x-y I}n 备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
#S%e2b9k:x{f] 2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
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Y#n6y lXg$iM'ck 四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
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五,最简单的凉（拌）面。 }HB hbS[&gv
烧水，水要多一点，
X*[Y~"iEbEt%V 浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
&M3t1tIm#L\3O6v-N 碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
;`B0XA#?;\ 然后水开下面，少许硬一点， q5w2R1beoO3x
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。 /\6K bv.{ L1Txxd
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 [W(q&Im/r
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
*O [u5me$hKV A 如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。 %WelJ8^3k~)d
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六,鸡蛋炒饭:
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m#f:yH!] 将锅置火上，舀入油烧热，倒入鸡蛋液炒蛋，然后加饭、小葱末，炒至饭热，加盐、胡椒、少许味精，再炒一下即可.
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oE'i3^U@'LX 七,包馄饨: 1Q0L!m eI
大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了。
S0AY8T"o 大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。 I3kcS|&qSkW
小馄饨皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。 -[RV:O4l M

+`+lr0RskF7LC 八、咖喱牛肉粉(汤)
o(['j"Q#Z/K.c&WE-z 咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。 Bg$j8`+\*ZJa
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。
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九、最简单的红烧牛肉(粉）做法： Dl]1G @$}/D
好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。
GBD&E3_(kj7U({ 烧水，水要多一点，
o_E.nZ%Bd/IwJO,n 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水， /f:n$a w'W0xG.s+d.VL3~
然后水开下粉，少许硬一点，
%Q YqMb\ 放在碗里，加红烧牛肉。即可。