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豆腐紅豆布丁

材料：
"@I!cuf.i7}7?F 豆腐       200g；    牛奶/無糖豆漿 250ml；
3uwA%Og,sv 淡忌廉    100ml；    糖               40g；
6v%P\X5q5k 魚膠粉 2tsp（茶匙）；水            6tsp；U)psCnlif.HK
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TOPPING材料：K]EkhzU)d&k
紅豆、水、糖    適量；   
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做法：?)F-L:dc j0q
1、紅豆洗淨後浸熱水數小時備用；
3Tkr+n!W 2、取適量水煮開，加紅豆與適量糖煮至濃稠即成TOPPING料；.f ja3`u1x
3、將豆腐用攪拌器打勻；^5yU7rQW1` {#E
4、水 + 魚膠粉隔熱水坐熱，至微暖；
u)\D3b~? 5、開中火，將牛奶/豆漿 + 淡忌廉 + 糖煮熱，出煙；
gyFr#q)t(iw,l 6、在攪拌碗內放入豆腐漿，先加入少許熱奶攪勻，再將剩餘的奶加入攪拌碗內；

p"U;z#s9k)W/fF,g 7、將魚膠水加入豆腐漿，將混合物用篩隔2次，布丁會更滑；
@O c6u$XJv 8、倒入器皿中，放入雪櫃雪凍3小時；9]&d%F'nf-Ba'\+@2[
9、取出，放上紅豆蓉/其他裝飾即成；g+bT4Z7ko6p0z

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7UA;I;ezh ＰＳ：6C:cVO1b
GIGI用啲是嫩豆腐，蒸熟後取用；
#YdHgmv,PG TOPPING除了紅豆，還可以用其它喜歡啲材料代替，如草莓、藍莓、綠茶等！4\6bvyf s7k
步驟7其實可以不用過篩，因為布丁液幾乎沒有渣啲！
(O/Y
QIO _z M7x 今次GIGI沒有用牛奶而用了豆漿做，豆漿做會比較重豆腐味！

豆腐的做法有很多种，而且火候和手工都很讲究啊，鼓励一下啊！

好好看呀.就是红豆不好煮.太不容易烂了.WqYjgU(]
真的很漂亮.有食欲

好想做哦，就是不知道那里可以买到淡忌廉和魚膠粉

呵呵，这种方法以前看到过，还要配合一瓶香油使用才能达到最佳效果

真的看起来好好吃，但事实我看里面有几样材料是一般的地方都找不到的！怎么做啊？:cry