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燒牛排 能多肉汁的方法。

這是第一次在這寫分享煮東西的文章
3^*}p+x)d9]%v 我深信"能夠吃到自己喜歡的人.為自己所煮的東西是最快樂的事"...
G B0a_]3{V1E)O 希望有天大家也能煮給自己喜愛的人吃。
*t2O3I9Q&y 材料:牛排,牛油,黑胡椒粒,黑胡椒汁oL/xk@%_
我這盒在超市買的澳洲牛排 30HKD*ES\g#n'?f#j
多數超市有一些比較好的60元一塊放在冰櫃中3y.V2iS/{\m"G
[img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00119.jpg[/img]
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這次我用了黑胡椒作為汁,本身牛排自己是有肉汁,所以黑胡椒汁我只弄了一點就足夠味道
X&`;id[ 加熱牛油,再轉到最大火,很快地先把牛排兩面煎熟  是因為要保持肉塊內的原有肉汁)
U U#RXS2B?)yU,L_j 兩邊熟了就把火轉細,再按照自己要的幾%熟再慢慢煮+ASB#f-Of*`V&\"~
我這是轉細火後煮了3分鐘(因為我吃生會肚子痛)
;U _rC!i:hl:z As LY [img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00129.jpg[/img]
+CTz&Mw+eHIi PS:每個爐火力也不錯...要靠自己控制好J*r&}cP#NiF
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在煎牛排同時開另一邊爐放油Bep0BoF2W
再先爆香黑胡椒粒,才再加入黑胡椒汁(PS:這時黑胡椒汁的水份會彈出來,愛美的女孩們小心彈中))N%d4Sv \d7^b
[img]http://i267.photobucket.com/albums/ii291/masshung/DSC00123.jpg[/img]