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北京人的早餐--煎饼果子

常常以此为早餐，那时觉得非常好吃。近年来[url=http://my.poco.cn/tags/tag_search.htx&tag_search_referer_source=KEYWORDS_LINK&q=%B9%E3%D6%DD]广州[/url]也逐渐出现这种食物。但是总是不够地道。上周回[url=http://my.poco.cn/tags/tag_search.htx&tag_search_referer_source=KEYWORDS_LINK&q=%B1%B1%BE%A9]北京[/url]，两天早上都在胡同口的小店吃煎饼做早餐。现在发展出很多花样，除了传统的绿豆煎饼，还有小米、荞麦、紫米煎饼，中间夹馅也可以有牛肉、鸡肉、香肠。不过还是越传统的越好吃。
!w]X8d:I,DS5f [table=98%][tr][td]
p5d_{%Vtcb "_gL^ebK5}
[/td][/tr][tr][td][table][tr][td][url=http://image5-0.poco.cn/mypoco/myphoto/20080625/12/2524833200806251249563347483787829_000_640.jpg][img]http://image5-0.poco.cn/mypoco/myphoto/20080625/12/2524833200806251249563347483787829_000_640.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td][b]第1幅[/b]9V6Q5g&|z-b
一勺米浆[/td][/tr][/table]7l-lj,jqA4F
[table][tr][td][url=http://image5-0.poco.cn/mypoco/myphoto/20080625/12/2524833200806251249563347483787829_001_640.jpg][img]http://image5-0.poco.cn/mypoco/myphoto/20080625/12/2524833200806251249563347483787829_001_640.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td][b]第2幅[/b]4^VzG+x/{G
摊开[/td][/tr][/table]0EM6\er2?F2w T
[table][tr][td][url=http://image5-0.poco.cn/mypoco/myphoto/20080625/12/2524833200806251249563347483787829_002_640.jpg][img]http://image5-0.poco.cn/mypoco/myphoto/20080625/12/2524833200806251249563347483787829_002_640.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td][b]第3幅[/b]
??%_+[wg*MA 摊上个鸡蛋[/td][/tr][/table]
1J[d"Pu [table][tr][td][url=http://image5-0.poco.cn/mypoco/myphoto/20080625/12/2524833200806251249563347483787829_003_640.jpg][img]http://image5-0.poco.cn/mypoco/myphoto/20080625/12/2524833200806251249563347483787829_003_640.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td][b]第4幅[/b]3|'c)j{G
等鸡蛋熟一点[/td][/tr][/table]u&y2W:O$mts/z
[table][tr][td][url=http://image5-0.poco.cn/mypoco/myphoto/20080625/12/2524833200806251249563347483787829_004_640.jpg][img]http://image5-0.poco.cn/mypoco/myphoto/20080625/12/2524833200806251249563347483787829_004_640.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td][b]第5幅[/b]
H7Tk5k4{ 把饼翻过来[/td][/tr][/table]
3nN/@r7BI"U4} [table][tr][td][url=http://image5-0.poco.cn/mypoco/myphoto/20080625/12/2524833200806251249563347483787829_005_640.jpg][img]http://image5-0.poco.cn/mypoco/myphoto/20080625/12/2524833200806251249563347483787829_005_640.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td][b]第6幅[/b]
D-];dE4b6_
q 抹酱洒葱[/td][/tr][/table]
#FW
ojp"ja(Z [table][tr][td][url=http://image5-0.poco.cn/mypoco/myphoto/20080625/12/2524833200806251249563347483787829_006_640.jpg][img]http://image5-0.poco.cn/mypoco/myphoto/20080625/12/2524833200806251249563347483787829_006_640.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td][b]第7幅[/b]
:KKUl^0A'Jh(i
e 夹上薄脆[/td][/tr][/table]
E4[;F.SXPRG!Q\!f [table][tr][td][url=http://image5-0.poco.cn/mypoco/myphoto/20080625/12/2524833200806251249563347483787829_007_640.jpg][img]http://image5-0.poco.cn/mypoco/myphoto/20080625/12/2524833200806251249563347483787829_007_640.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td][b]第8幅[/b]
S/uc'zsu(b8e7f J 成品[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]

小吃冶情，是各地方的文化。不过煎饼果子天津的是不是很有名。

北京的煎饼面皮主要是小麦粉，而天津的主要是绿豆粉，还是天津的正宗。当然他们出处均应归于山东煎饼，山东的面皮以玉米面、小米面为主，也别有风味。

据说正宗的天津煎饼果子是用鸡汤调面糊的，不过只是听说没有真的碰到过那么高级的煎饼果子

我吃过，还不错的，有饱感，挺香的！放个香肠或肉片会更好，价格也不贵，我们这里2.5元，很多人买，总是要排队的，呵呵。很受欢迎呢
? v-M H4Y2w 不同地方放的菜都不一样，有放榨菜有放包菜，味道都不错！

小时候吃过 现在也有 不过更喜欢以前家门口那家的做法 可惜现在大家都图时间段那个做法渐渐的没人会做了 那天有机会传上来给大家看看

济南的里面放油条，如果放薄脆感觉吃不饱~！

煎饼果子当然是天津的最正宗！！！*q1x F/j'a.O3X
只有放绿豆面 玉米面 和其他杂面的  摊出来才不会太粘 味道有好。而且按现在的说法 多吃粗粮有益健康阿  呵呵。

不要迷恋什么正宗不正宗的,主要是是不是好吃,这才是主要的.

吃过好几个城市的煎饼果子，感觉味道差不多吧．不是内行也吃不出个所以然来．呵呵　:shy

你这个我没吃过，不过和我们湖北的豆饼是一样的做法

这个。

这个我吃过 吃多了你会觉的很难吃的 我现在很不喜欢这个

非常有地方特色的小吃,吃着爽口经济实惠.

这是正宗的吗?那我早上吃的是盗版的,中间夹的是油条啊,伤心啊,

前几天刚刚吃过了，味道感觉没有以前的好吃啊！很怀念小时候在北京吃的正宗的煎饼果子啊！

没有吃过，有机会一定要尝一尝。应该很好吃的。

果然跟天津的有区别，第6幅抹酱洒葱，天津可没有这个整个涂面酱的，要叠起来之后再涂，这么搞不全是面酱味了，鸡蛋的香味儿还吃的出来吗？

我只要去北京，早上必须要吃煎饼果子！想起来就流口水！

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吃煎饼是应该来天津  正宗的绿豆面  金黄油亮的果子  又香又脆的果咇儿
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nv)Q&nEHA!@ 咬一口真好吃