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美女厨房----韩国泡菜炒虾[7P]

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[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　P1C,zd0K|#a)l.W@
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    材料：南美红对虾(300克)、韩国泡白菜(100克)、韩国泡萝卜块(100克)、青椒(1只)、红椒(1只)、干辣椒(10只)#eQ0Be HO*Q.c L
　　调料：油(1碗)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生抽王(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、料酒(1/2汤匙)
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*omNP`Y [font=宋体][size=4][color=blue]1 泡白菜切成块，青红椒切成丁；对虾剪去虾须和尖刺，用厨房纸吸干水分。[/color][/size][/font]H+e%Lf4B
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3pFh$aXd J.z [font=宋体][size=4][color=blue]2 烧热1碗油，倒入对虾以大火炸5分钟，直至虾壳酥脆，盛起用厨房纸吸干余油。[/color][/size][/font]
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&pm'b2b,t,SK_ [font=宋体][size=4][color=blue]3 烧热3汤匙油，以小火炒香干辣椒，倒入青红椒丁炒匀。[/color][/size][/font]
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H`@ {D6C6U M0I [font=宋体][size=4][color=blue]4 倒入泡白菜和泡萝卜块，开大火煸炒1分钟左右。[/color][/size][/font] dX9c+B"k+uTl |
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[font=宋体][size=4][color=blue]5 加入1/2汤匙料酒、1/4汤匙白糖、1汤匙海天特级金标生抽王、1/3汤匙鸡粉和1/5汤匙盐调味。[/color][/size][/font] ~ey2V/@c

0e/C}$^,Xq\~3E [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081103/001372af5fed0a78ace423.jpg[/img]K[#B&|.t.Y!v

sQ7`$K3FcEf5d [font=宋体][size=4][color=blue]6 倒入炸好的对虾，与锅内食材一同快速炒匀，即可装盘。[/color][/size][/font] ]mz&]+q2I DJ
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6r.J7mf"v o 厨神贴士R9k"B+SD2TG0o u7|7H
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　　1、袋中的泡菜汁和萝卜汁不可倒掉，倒入锅内同炒，可使成菜风味更佳。!Hqt#M0V'eS2?"x
　　2、要使虾壳炸得酥脆，应用厨房纸吸干虾身上的水分，再放入锅内大火油炸。%bE{$i,Y9eA
　　3、过咸、过酸或发苦的泡菜，都是不合格的，应慎食；尤其泡萝卜块，以微甜爽脆的为佳，味道发苦的则不宜入菜。
.}YBVJI 　　4、炸虾的油呈红色，鲜香味极浓，倒掉会很浪费，可用来炒菜来增加鲜味。
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