查看完整版本: 葱烧海参

葱烧海参

葱烧海参的制作材料：
主料：海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克

[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/2008612155626247.jpg[/img]
葱烧海参的特色：
北方名菜,从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁
葱烧海参的做法：
海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

天呐，晚饭时间饿。
唉，真不应这个时候看这些图片，馋死了！
学校的饭菜直接难以下咽了

怎么最后海参烧出来的都是黑乎乎的啊，真的好吃吗？

最喜欢吃海参了～海参的氨基酸可高啦～不过葱烧的海参没吃过哦～

挺喜欢吃海参的,上次有人送了些,可是自己不懂的怎么做,谢谢楼主的介绍,可以自己动手去做一下.

海参柔软滑嫩，光滑酱褐油亮，味道浓郁葱香，食后盘无余汁。

嗯，这个方法不错，回头自己试试看，谢谢楼主

海参是粉有营养的东东了，既然是山东菜当然少不了葱了。

恩 正中的鲁菜 要用渤海弯的海参  营养相当高   小孩子要少吃:teeth 要不会满那跑  呵呵和

很喜欢吃这个，但是只能解解眼馋啊，自己会做就好了呢

很想很想，不过体检有三高，只能眼馋却不敢吃。