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云南过桥米线吃法[手把手教你，组图]

[b][size=6]云南过桥米线吃法[手把手教你，组图][/size][/b]

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[b]过桥米线所有配料，高汤是关键[/b]

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[b]辅料1：菌子都有[/b]

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[b]辅料2：还有鱼肉片[/b]

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[b]辅料3：鹌鹑蛋不可少[/b]

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[b]辅料4：肥牛片也有[/b]

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[b]辅料5：还是肉[/b]

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[b]主料米线 [/b]

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[b]先放生料：出鲜味[/b]

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[b]随后放入米线：趁汤热[/b]

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[b]按个人喜好添加各种配料[/b]

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[b]继续加料[/b]

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[b]米线不够还可以加[/b]

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[b]焖熟搅拌入味之后即可品尝咯！[/b]

[b][size=5]特点：桥米线的汤，特别鲜美。[/size][/b]

看着就流口水,本地有一家开业很久了,就是好象不正宗.

我们这有直接做好的东西 不过没自己做的感觉好~

看着就流口水！
很香的样子，
那肉卷真的很不错！

在昆明吃一次正宗的
回东北后,
就没法吃东北的米线了
呵呵.

一般一般。我在昆明吃的正宗的。看的挺好吃。吃的人真多呀。也不干净。就和他妈的喂猪一样。太不讲究了。还是老店呢？人们吃的都是名气，哪有传说中的好吃。奉劝弟兄们看看就行啦。尤其是北方人！

是吗,和我们这里做的好像不一样:shy :wad30 我个人感觉上是这样子的

据云南的朋友告诉我，先放蛋，再放肉，然后依次是米线、菜、辅料，因各地口味不同，有的辅料较难熟，那么可以早放

在长沙步行街的一家正规过桥米线店里吃过一回，9种配料的 18快，好贵:redface

高手高手 这家店的材料十足 价钱也不便宜吧 呵呵

配料不少啊，在天津两人份的是20元，汤很鲜很好喝。

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还是多年前吃过，你的帖子勾起了俺美好的回忆啊！加油！！

好像有十八碟之说，没吃过，有机会去尝一下

在丽江吃过一次。80块一碗，想起来偶就心疼的要死。。味道嘛，也就那么回事了。

现在关键的问题是米线的卫生问题,据说制作的时候非常恶心.

主要是鸡汤和鸡肉,其他的只是添花
现在变添足了

第一次看见，正宗的过桥米线是如何做成的。好勾引我的胃口了。

回复 1楼 的帖子

云南去过，米线也吃过，但没感觉它的好吃，一直纳闷呢。

只能在馆子里吃，自己家绝对弄不出这个味，上海开了很多家，有些还是很正宗的