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巧做解馋零食。香脆薯片

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原料：
5|*t9Z.Cc~1Z~ @-u 红薯2只、色拉油适量。$]6[Glv?0P0BREP
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做法：
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1、将红薯去皮，切薄片，用厨房纸拭去水分。
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,cBE-w.@P9} 2、放入3成热的热油中小火慢炸，直到薯片周边变硬，呈金黄色。%e
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x*RFF u 3、捞起沥油，冷却密封保存。2_/G'}6K} E
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]b\$gQ u'^~ 小贴士：8a5`[,X Si2Y|%N.l
1、红薯片尽量切的很薄很薄，口感更脆。d9sm)i&Zi

&`Rm!ph 2、一定要小火，火大了则外焦里软。
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!Y]|)v"]8h/? 3、尽量蘸食，不要将番茄酱等一些液体状佐料拌薯片吃。q q9Bj d,uWy
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4、用土豆炸薯片时，切过薄片的土豆需浸泡一下盐水，拭干后下锅炸。