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安阳特色小吃——煎血 灌肠

[img]http://www.cts2008.com/Files/upfile/20071110171715702.jpg[/img]
原 料： 猪血、猪大肠

调 料： 蒜汁。

做 法： 生猪血内放盐，使其凝固成块状，（灌肠就是把猪血放在猪大肠内再放盐）把块状的猪血（或灌肠）切成片状入煎锅煎，然后就好了..........
特 色：是河南安阳最为常见的小吃，纯小吃，一般不做为正餐。此类小滩多在工厂或学校附近，由于火候不同味道也不同，有的人喜欢吃火候大的，有的喜欢吃火候小的，本枪喜欢火候适中的...
味道：咸香爽口，外焦里嫩
吃法：沾蒜汁吃...

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