查看完整版本: 豆角辣椒爆鸡丁

豆角辣椒爆鸡丁

[size=4]豆角辣椒爆鸡丁[/size]`m
O~%Pi
主料：
tm'W8P(Rt+X E
鸡胸肉一块，青尖椒（特辣型），豆角各适量  7g c,Z7mBx,d
配料： vIA,s8xC"O
姜片、甜面酱、料酒、盐、蘑菇精、水淀粉:]7h\5yQ{
做法：
8H.\S,\L 1、将鸡胸肉切丁，提前半小时用3/1勺盐，两勺料酒及水淀粉码味（这样会让鸡肉更鲜嫩可口）；
.t4tL%Bs(M
'X6C ~t9m6nT [img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080630/22/41619432200806302223593478766249189_009.jpg[/img]
^ w~y{ D
(u_hq1f nl~ 2、豆角辣椒切条状备用；
w2b.I3~T+A9C
S!s;M3{z%rt5gM [img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080630/22/41619432200806302223593478766249189_007.jpg[/img][img]~I'{y!bb
[img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080630/22/41619432200806302223593478766249189_005.jpg[/img][/img]
SAPJl H[$iG @#m#X
3、锅内油烧至七成热（用手放在锅上空会明显感到热气上升），下姜片爆出香味；
Yavd]t
AHi.x0u 4、将鸡丁放入爆炒至全部变成白色，迅速将一勺甜面酱放放炒匀；ju[
P;|C8vL'Hw

0K+bRBDNo [img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080630/22/41619432200806302223593478766249189_010.jpg[/img]5x1tsQB g
L(N/{yV;NYJ
5、将豆角辣椒放入，再放半勺盐（甜面酱本生带有咸味，所以盐酌量少放），半勺蘑菇精，炒一分钟即可出锅了。
M[M9i'aUAe .d2R%J$Ih3Y"jN%J5g
[img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080630/22/41619432200806302223593478766249189_012.jpg[/img] [img]
$}4U7}
R-x ~9` [img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080630/22/41619432200806302223593478766249189_013.jpg[/img][/img]

哇塞 清脆可口 无论从色泽上还是口感上 都很美味啊 喜欢 学习啦

这是自己发明的菜吧，在饭店没见过，不错的家常菜。

还可以啊，比我做的好些，支持个，红心献上