查看完整版本: 香菇里脊

香菇里脊

[b]香菇里脊5R3?#u`$l#F~/f+Tm
[/b][color=deeppink][size=4]*NDq Vsaz
[b]4R&X(V jm:VKvAw%S0t1m
[img]http://www.haochi123.com/S_CAIPU/2006_4/images/pic4923.jpg[/img]
}e h`+Y/@V4@ [/b]·配　　料:B~}0FYNmf9t
猪里脊肉200克、水发香菇100克 &o'h'P
ec$pN8o0a,uL
辅料： 精盐3克、味精1)、5克、绍酒15克、葱段4克、鸡蛋清25克。芝麻油10克、熟猪油750克(实耗油70克)，湿淀粉25克,L+e_,dU6e,F8hQ1p
·特　　色：jnr
C(X
芳香馥郁，味道醇和。FE E X cT
·操　　作:
3Y1tHw$A'@ 1)、将香菇洗净，大片切小。猪里脊用顶刀切成薄片，用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆； &] ?(~
]_*B
2)、将炒锅置火上，下入熟猪油，烧至三成热(绑66℃)时，放入里脊肉片划散沥油待用；
3QDCK&Id,} 3)、原锅留底油，投入葱段稍煽，放香菇、白汤、精盐和里脊片，加入绍酒、葱段稍炒勾芡，淋明油颠翻出锅装盘即成[/size][/color]

呵呵，照片很好，做起来也不难～～

这个好幸运吃过的耶　　感觉还行A8~W'M9^)c}s/f/X
嘿嘿　　纯粹要看个人口味的（有几个朋友就说难吃）