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什锦香肠皮萨的做法[6P]

原料：#^H,^H0?Js

P8mT5bK:vq-n`?*C4H 发酵面团200克、奶酪100克、广式香肠2根、蘑菇、青椒、西红柿适量、黑胡椒10克、意大利面酱20ml、盐6克
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]WG,t?J#Bz 做法：
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i_0j/q4a d%c 1.先将面团用酵母水和好，盖上湿布，放在室温下充分发酵1小时；8?"^2?
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2.然后将广式香肠切成薄片，蘑菇、青椒、西红柿分别切成薄片备用；
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3.将面团用擀面杖擀成均匀的薄饼状，然后在表面涂抹上一层意大利面酱，撒上一层盐、黑胡椒、刨成细丝的奶酪；
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3n Z-EQg:??7l9A6L,v 4.然后在饼面上随意的排列上香肠、青椒、蘑菇、西红柿，再撒上一层盐、黑胡椒，最后在表面撒上一层奶酪l.o9tq:^

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5.烤箱预热至200度，放入烤箱，烤至表面奶酪溶化，饼底变黄即可。silq-`j0]2|+r7G
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7i(jR~IH [color=Red][size=6]【经验】[/size]$[o8g_y]5PUA

oEBB1A [size=5]皮萨里的材料可以根据自己的喜好添加，但是我觉得加入西红柿和青椒非常提味，烘烤之后这两种材料的味道和奶酪最为搭配；
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7}{D-[s[ 做皮萨不是一定要用马苏里拉芝士。这个菜用的就是一般的芝士，颜色比较黄，奶味浓郁，喜欢得话可以多添加一些，同样也非常好吃。:GBH\lh
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用马苏里拉芝士拉丝的效果会比较好，但是我在超市见到的大多都为进口成块装的，价格不便宜，而且一次一般用不完一块。北京新世界的地下超市有国产鲜切装的，要多少随意切分，但价格在100多一公斤。我在劲松的华堂超市见过北京自产的马苏里拉芝士，相对来说较便宜，但是现在已经找不到了，所以说我们可以尽量利用其他的芝士来做；cK%{v*z C5u [

%OKc Jh4]RA 意大利面酱没有的话，可以自己来调配，先用洋葱和大蒜爆香，再加入番茄酱，适量清水，加入白糖、盐、黑胡椒、适量的奶酪，熬煮至酱汁浓郁即可。[/color][/size]\K8g4@xr+kh0X
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