查看完整版本: 干锅啤酒鸡

干锅啤酒鸡

[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/9/0/0/8593.attach[/img]yM/i cyy&l

q|9b|]p*x-c3Q 材料：
Q)F%V3E$|0y-Q 鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖） h?LkS)]dM
啤酒一瓶
f1EXk!M9k 水发木耳、香菇
/LD}d ^ 葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
&_v6DN[%\Q:L q [img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/9/0/0/8594.attach[/img]
y4U:U]R2z]
)w{!iArcLo%J 首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。
)XZ(N*H@:`CM;j I [img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/9/0/0/8595.attach[/img]
_u?y*d-Sg.[ o5DI} kSD
锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。
M#^6T"O`.Mkzj 然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 ux$h1c
@)^!ura
煎到两面都金黄，肉的水分稍干。 u"VP`rk~{n
（如果能先过油是最香的啦）f)L.EwGLK8L+o-w
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/9/0/0/8596.attach[/img]
G*cGOl 1Ea\5Vq2N i*o]C
把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。
g)h\`szb7j.x [img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/9/0/0/8602.attach[/img]5hE-r9SJ
me$J N2r

k |2d8X]s2O0n 然后和鸡肉捞在一起翻炒。6Ry!hxz @%K
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/9/0/0/8599.attach[/img]
pR:q5o2ik
.V e$?-XL!w 然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。
a{3e$n(Yy [img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/9/0/0/8600.attach[/img]
i,p)Gr3Z%q m !lcfh?d)]\
焖到汤汁基本收干。!k8d X%sL~/`
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/9/0/0/8601.attach[/img]

我看见漓泉啤酒，楼主应该广西人吧？
c\)Qg D#Ni&M 菜样不错，很诱人，酒更香。

很多年以前在荆州吃过这道菜。很不错啊，。支持一下。

干锅啤酒鸡如果是我做,我一定会多放干辣椒和香菇,然后倒一瓶啤酒大火烧开,小火偎,肯定好吃.