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椰汁水晶糕

[img]http://www.ytower.com.tw/prj/prj_484/images/p1_4.jpg[/img]
k.f%d_'v q Y d [size=3]材料
6j/e!bx.]_T [/size][size=3]p{#sfvx,x?
洋菜..........37.5公克[/size]
+p]8l@"|Yg.x,u5y#C [size=3]水............6杯[/size][size=0px]w[/size])@5G#Ov3PR
[size=3]椰漿..........200c.c.;{WoO5sB7Umo
三花淡奶......120c.c.2c'hB!sua,d
罐頭水蜜桃....1罐[/size][size=0px][/size]
S(C*TQXz4N [size=3]花形餅乾模....1個8M8mvmCvJ3O[
[/size][-U1OkGuf
[size=3]調味料
'uY%RD8x 糖............120公克
/W5oYEU*t4CX~R4@ 鹽............1/3小匙[/size]
5Kf0o-g$TAwY_ [size=3]
}Gk3M?0Mp
vV1Q,K;b }S 作法[/size]
7~"Lg6pu"ib [size=3]1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。[/size]+Wx9e\1k)?K
[size=3]
*D5K%gV1^+\4\2uk{] 2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。[/size]
v4g4U7[NK} [size=3]3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中 。[/size]
c)iFm(Z0k+b)W9a.uK [size=3]4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。[/size]