查看完整版本: 京酱西葫芦

京酱西葫芦

[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_07/060712222873531.jpg[/img]QkQQ8pY R!{}


ruCl\3X 主料：西葫芦
(w;W)^ c2V`;e!k"X ,omB
F0vx O2@ a t
　　辅料：海米、枸杞 Emi0P5s

c?6J-LA `!]d)F 　　调料：盐、料酒、甜面酱、胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、姜、高汤
6c'JC:_h*w*{K0K+e
?'SK#b` 　　烹制方法：
`![&i^5L5C,Y "cp g-^fxK0R^~j
　　1、将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好； )nE4x$e]LW b7f

7S8_4pTJ$] 　　2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，再将切好的西葫芦放入； &I:r!y] RH
\T$b(n-_
　　3、待西葫芦煮熟后放少量枸杞，再勾少许芡用大火翻炒即可出锅。 p(NCX,t-}*t R O[/D:k

0t}w'{2R![e6q 　　特点：色泽红亮，口味咸鲜。