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番茄煮蛋/金针冬菇焖肉丝/木瓜苹果猪骨汤

[font=微软雅黑][size=5][color=Red]番茄煮蛋材料：V'^U+r1g2w

(z:U1f2@G4nw9?Gvq 小番茄5个（大3个）鸡蛋2-3个 砂糖 鱼露 生抽 油 麻油 料酒 盐 鸡精
Q4?)n_*zY*}
1q:Y Qv7o7g1p 1。番茄底部划“十字”热水稍微煮至皮开口撕掉皮拍扁剁碎装好备用!jk/Zg
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2。鸡蛋蛋黄蛋清分离 鸡蛋打均匀 蛋清稍微打片刻即可 蛋黄蛋清混合后RU5PS;nW ^
加少许油 麻油 生抽 鱼露 砂糖混合稍微搅拌均匀即可 [j3aj$ymM7^yB
3。油烧热 下番茄和少许料酒煮烂 加少许盐 鸡精 砂糖调味即可装盘-o})D C!f#l,d
4。油烧热至冒烟 下鸡蛋用筷子迅速翻炒成型即可熄火
U:K2RK]j 5。把炒好的滑蛋倒入番茄上 撒少许葱花装饰即可[/color][/size][/font]
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金针冬菇焖肉丝材料：8N@(QR!o
)T*W/Dx5f7WO{8dy
[font=微软雅黑][size=5][color=Red]冬菇 金针半碗 肉300G 生抽 老抽 砂糖 油 麻油 鱼露 蒜 姜 葱 生粉 蚝油V(?i}"R$N/e!D!H
料酒
s#H3yE@$| \3m9Cb? J$^a6kM
1。冬菇 金针热水泡软（或下锅煮软）捞起泡泡冷水 冬菇切碎 金针切碎 RN8\
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2。肉洗干净切丝加入少许油 麻油 生抽 老抽 砂糖 鱼露 生粉 料酒混合搅拌均匀1J5s$Z-v l
腌半个小时$t]+S L'glA [l
3。蒜切碎 葱切碎 姜切碎备用
}:QW;w'nX+Y 4。肉下锅加少许料酒爆炒至七八成熟捞起备用
n"}oh4Tj]-_ 5。蒜 姜爆香油锅 下金针冬菇和少许料酒爆炒片刻后倒入肉丝 加少许生抽
UvM3bI0i 蚝油 水 砂糖焖至入味至收汁,XQ*rSWU
6。撒少许葱花 麻油翻炒均匀即可[/color][/size][/font] n y!{\!Iv
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IzP8RxF"c [img]http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1227682940_5.jpg[/img]pO d)j;S
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[img]http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1227682941_6.jpg[/img]
2w&F,cLu"ltz(X V [font=微软雅黑][size=5][color=Red]木瓜苹果猪骨汤材料：Z!o-egP7p'ONX%s

,Nc6H+yawp 木瓜一个 苹果3个 南北杏 盐 姜 瑶柱 猪骨300G 蜜枣2个8W$H9f3G/@'mJp `
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1。木瓜洗干净去皮 去籽切开 苹果洗干净切块去籽 猪骨热水灼煮片刻捞起泡冷水
ha%w gZ(z b*M 晾干备用 姜切片3-4片 南北杏 瑶柱各用热水浸泡片刻备用e7Q \&Sl1Ap~:D1v
2。所有材料放入瓦煲 加水大火煮开后改中慢火熬2个小时左右加盐调味即可[/color][/size][/font]hO(HsZ `#f^,R
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