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查看完整版本: 番茄年糕炒蝦

李渊 2008-12-16 19:14

番茄年糕炒蝦

[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_1.jpg[/img]
*p I ZX$|Z,I'] .r:v)Hm*~8yt t
  難易度:中 料理時間30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)443Kcal
y7A3G)p*bs -vl B7y3K
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(pc)tSyI [img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_2.jpg[/img]
"t%q#]T1k4_ 4W JX%z+d"@U#@7W;\
  主材料g^ d2@E I
:oy+gDL w
  長條年糕(小型的韓國年糕)300g~L%y/H6r:]$@$p
e J&x#B JYC(s
  蝦10隻,蔥5cm,紅蘿蔔1段
eo%JI'e&T%_2l W5w yZ0~
  蒜頭1粒,洋蔥1/4顆,芹菜5cmYw5{*u u"a/@2S

I#X,R-\Z7w   大白菜1片,紅辣椒1/2個
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`E&M,d(s;hW F K   智利辣椒2個,越南辣椒2個,油少許'v qX+m)A9O#Wt*S
oyX5~]L
  副材料t)i)Wt*^
(M'VV3b:N+|'?$m C
  番茄醬2大匙,番茄1杯,糖1大匙;wA+q6O-XGg*aCe^9@h
CV1h9}NE.~
  月桂葉1張,羅勒1/2小匙
tW#Er xe[2a aFy4l8[s5Ob
  鹽&胡椒少許,起司,橄欖油少許
2]ctuG(?)@h-QUmv m{ }2G Hf
  
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'ez kl e[8DA [img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_3.jpg[/img]
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+Qm0f*Y I,b6`#l4\   01.材料的預備
\1D*htt ak
oJfl[   把長條年糕切成2cm左右用水預先浸泡A Sz'C`!WQ[d

})D,hT KR9C)?   將蔥,蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔!q,r+C5BC4oR
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  智利辣椒,紅辣椒都切成碎末
9_\$l8S;R)s:z sJ$[d q*j_ a
  洋白菜切成1cm左右的四角形花樣
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zj;_f^/H'{ }v!R   m \z_eW;Om

9|;fc%~3Mf0eFP [img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_4.jpg[/img]"N,h B ~d$TJ3nE/a

,w7x6g V} V:en ^   02.製作調味料#vR5F5{n Mb6x

t d'M;z\ M   在鍋裡倒入橄欖油
fwRJr9h!RL
ny.?,q)X   放入蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔翻炒u j,w z],fy&Qfz;x
,wW ?)Y8][e
  再放入番茄醬:l(O2sD2\uz$N

9L"e9GO9oc.A"c/x-N_V   為了不讓其沾鍋用溫火翻炒
-e6F.dCW8eAe}
Kv-q/i R(C&z:n+N"C   然後將番茄醬1杯和番茄汁一起攪勻
+rB"Q$ht['p#l K
VqqGpn4o*z'Z3v   倒入鍋中煮,再放入智利辣椒和越南辣椒
dSQWBf hryK
B ^2xM Bl@   然後加入半杯水,放入糖,鹽6oZ$JR l*b0_a8b
#c:Z GL9o]~ _@
  胡椒和月桂葉,羅勒用溫火煮
Z*_%t"QrvE
1v*F9gD%@&|a   lR0Z-@$ria zVA!X

R-Et,W } r [img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_5.jpg[/img]
#LHy:qF.c
i eN/h8K%Y-LV7z   03.炒fM:Cm0E Y,~qO0I

(n~/|*n[I   平底鍋裡放入蔥稍炒一下後6? SD i&u)s%To
9~B KM+F2lu
  放入蝦,用清酒除去臭味#a7T\k;YtB}/?os
q-cdtT`.Y([I-oZ(P
  再放入大白菜一起炒 i _ b?9vB
-KR4c"R4z U^nlc"`d
  "f|`(B.D3g
!wz cA7A+F%b
[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_6.jpg[/img]|mn)Z.~ ]y@
&_,Hc.|6|
  04.煮乾
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+TQ/t-G9p P:y,R   在01的番茄醬裡放入03和長條年糕
9TPV f"~Q8M]C /S/EJnI
  為了讓佐料能滲透進去要把汁煮乾
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Z8K8[\w#nf   8M `0W ~!}z

,Y1oS7N;v@X [img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_7.jpg[/img]
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,];}v2@%m5a TQu   05.完成
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