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酥皮香椿

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[img]http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/tiantian/images/c.gif[/img]v*vMV[F vt7[_6N
主料：香椿
+Pn L_7H U1u F 辅料：鸡蛋、面粉
v] |cN?0xZ [f 调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精 (p
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做法：
a+X3Ib;d i 1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉； m!}?(X2W'J"m
2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊；
"J*FB3o4KI8{Z)b 3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。 RA4]V,clB
特点：外皮金黄酥脆碧绿芳香。 iNH{O
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