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猪肉萝卜丁包

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馒头虽然做过很多次,但包子却很少做,练习了几次后终于可以端出象样的包子来了. 2m+C
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        材料:面粉2碗,酵母1/3汤匙,猪肉250克,萝卜干一根.葱一颗.+{Vvr7xC1j{
         做法:1)猪肉剁成肉末,放盐.酱油,生粉,胡椒面拌匀,萝卜干切成丁,葱切成葱花
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Bx4s~sr,`xL                        和萝卜干一起放到剁好的猪肉里拌匀即成肉馅. u|7?2n+U`&Q6Q

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2)取半茶匙白糖放碗里,倒进一碗开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母5C_;\4b7a:p y3Un#?
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                      放进水里化开.2?,\%e'as{,I9IJ_h
                  3)取一大盆,把面粉倒入,酵母水淋在面粉上,然后用筷子搅拌均匀.
3dteM.g;_t$J WL                  4)把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,+a'v
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                     静置1小时,发酵完成.
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2Sm,A&^D 5)洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成几份.取其中
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                  6)取一块面皮中间放上肉馅,做成包子形状.
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w 7)蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙.
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                      醒10-15分钟后再放入锅里蒸.a(Y Q,D&Pc2e{#dM
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/\NJ,F4nf 8)大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸13-15分钟,蒸好后不要马上
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L,q{c.g9BR%J                         开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.
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我觉得还是买吧，楼主费这么大工夫就做了6个包子哦!